Trà trắng và những lợi ích sức khỏe xác thực, đáng chú ý

Loại trà có hương vị dễ chịu này rất tốt cho bạn.

Hầu hết những người đam mê trà đều biết tất cả các loại trà đều có cùng một nguồn gốc: giống trà bụi Camilla Sinensis. Trà xanh, trà đen, trà trắng hay ô long có cách thu hoạch và phơi xao khác nhau. Màu sắc của lá trà hay nước trà hoàn toàn phụ thuộc vào những gì đã xảy ra sau khi nó được nhổ khỏi cây. Điều này có nghĩa các loại trà có sẵn thực sự phụ thuộc vào phương pháp xử lý trong quá trình pha trà.

Trà trắng và những lợi ích sức khỏe xác thực, đáng chú ý

Khái quát

Công đoạn sơ chế trà và điểm khác biệt

Ví dụ, trà đen có màu sẫm và hương vị đậm đà nhờ một quá trình lên men phức tạp bao gồm phơi lá trà đã nghiền ngoài không khí trong một khoảng thời gian xác định, nghiêm ngặt.

Mặt khác, trà xanh hoàn toàn không lên men, nó chỉ bị héo trong không khí nóng và nhanh chóng được hấp hoặc áp chảo. Nó tiếp tục được cán nhẹ nhàng và gia nhiệt lần cuối để giữ hương vị tự nhiên của trà. Trà ô long được lên men một phần, khiến nó có màu đỏ và hương vị “hoa”.

Kinh tế hộ gia đình truyền thống

Phần sau dành để đề cập một cách tóm lược lịch sử sử dụng, quá trình tìm, hái, sấy và công dụng được đánh giá cao trong thực tế. Bạn có thể nhận được chút thông tin để có thấy các loại trà có chút khác biệt từ quá trình tạo thành phẩm đến hương và vị…

Nghề truyền thống cũng vị trí quan trọng trong nền kinh tế hiện đại. Về mặt lịch đại, nó phản ánh các bài học thế hệ, kinh nghiệm sống và làm việc của người xưa. Về mặt đồng đại, nó diễn tả quá trình nhận lấy ý nghĩa vốn văn hóa nghề nghiệp trong hiện tại.

Cách làm trà trắng

Vậy trà trắng được tuyển lọc theo cách nào? Trà trắng được tạo nên từ những lá có những sợi lông mịn màu trắng bạc, còn trên búp chưa nở của cây trà. Một số người chỉ đơn giản mô tả đây là “tóc” của những lá trà chưa trưởng thành.

Trà trắng thường chỉ cần chế biến tối thiểu:

các lá non từ bụi chè được hái tươi
các lá chè héo được sấy khô ngay trong không khí, năng lượng mặt trời hoặc làm khô bằng máy.
sau đó, bạn còn lại những mớ trà trắng có chất lượng.

Bản thân nước giải khát trà trắng không có màu trắng hoặc không màu. Thay vào đó, nó có màu hơi vàng hoặc vàng rất nhạt. Hương vị của nó rất nhẹ so với trà đen và trà xanh. Và đôi khi nhiều người mô tả nó có ngọt và mượt. Trà trắng thiếu dư vị “thảo mộc” nên thường được kết hợp cùng trà xanh, có hương vị mạnh hơn trà trắng rất nhiều.

Dùng trà - Thói quen tốt cho sức khỏe — Dùng trà – Thói quen tốt cho sức khỏe

Lợi ích sức khỏe của trà trắng

Những người uống trà Trung Quốc đã biết lợi ích của trà trắng từ thời nhà Minh. Ngày nay, tất cả mọi người từ các đầu bếp đến các nhà nghiên cứu y tế đều ca ngợi hương vị của trà trắng và những lợi ích sức khỏe nó mang đến. Đó là lý do tại sao chúng ta đã thấy các sản phẩm trà trắng được bày bán trên các kệ hàng cũng như có được một vị trí trong thực đơn đồ uống.

Trà trắng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, cũng như polyphenol, flavonoid và tannin. Những chất dinh dưỡng này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và tinh thần của chúng ta.

Trà trắng đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh, giảm nguy cơ ung thư và rối loạn tim mạch. 1 Nó cũng cung cấp các đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp giảm cân và có thể làm giảm lượng cholesterol xấu. Một số nghiên cứu cho thấy trà trắng có thể làm tăng tác dụng chống oxy hóa của các cơ quan trong cơ thể cũng như làm tăng nồng độ huyết tương. 2

Do có nhiều đặc tính chống oxy hóa, trà trắng cũng có thể giúp sửa chữa và duy trì cấu trúc làn da và bảo vệ da chống lại tác động của tia cực tím. Đồ uống nhẹ này cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ lão hóa sớm.

Vì màu của trà trắng nhạt hơn trà đen và trà xanh rất nhiều nên nó không làm ố răng của bạn. Tốt hơn nữa, các nhà khoa học đã chứng minh trà trắng có thể giúp giảm nguy cơ sâu răng.

Một số kết quả nghiên cứu cho thấy trà trắng cũng có thể có tác dụng tích cực đối với bệnh tiểu đường. 1 Trà trắng có thể giúp giảm các triệu chứng tiểu đường, giảm lượng đường huyết và tăng tiết insulin.

Kết luận

Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn nên hỏi ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng uy tín trước khi quyết định uống trà trắng.

Nhà bạn có hay uống trà không? Bạn thích loại trà nào nhất? Bạn đã thử dùng lá trà (tươi / khô) để nấu ăn bao giờ chưa? Bạn có biết tại sao trà Trung Quốc ngon hơn trà Việt Nam không? Bạn hoàn toàn có thể trình bày. Khả năng và kinh nghiệm nấu ăn và thường thức ẩm thực có thể giúp ích cho nhiều người.

Nếu bạn thích bài viết hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực.

Xem thêm bài viết:

Nguồn: The Spruce Eats

Tài liệu tham khảo:

Dias TR, et al. White Tea (Camellia sinensis (L.)): Antioxidant Properties and Beneficial Health Effects. Int J Food Sci Nutr Diet. 2013;2(2):19-26. doi:10.19070/2326-3350-130005
Pastoriza S, Mesías M, Cabrera C, Rufián-henares JA. Healthy properties of green and white teas: an update. Food Funct. 2017;8(8):2650-2662. doi:10.1039/C7FO00611J