6 lợi ích của cải thìa đối với sự phát triển của trẻ mẹ cần biết

Ở nước ta, cải thìa là một trong những loại rau quen thuộc, thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn. Nhờ giá trị dinh dưỡng đặc biệt, vai trò của cải thìa đối với trẻ ngày càng được khẳng định. Tuy nhiên, để khai thác, hiểu rõ hơn về nhiều công dụng của loại cải này, các bậc phụ huynh nên tham khảo bài viết bên dưới.

Cải thìa là gì?

Cải thìa, tên gọi khác là cải chíp, cải bẹ trắng, là một loại cải, cùng họ với cải thảo và cải bẹ xanh. Thường thấy, đặc điểm bên ngoài là thân lùn và mập, bẹ lá to, có màu trắng hoặc xanh. Theo các bác sĩ, thành phần dinh dưỡng của loại cải này khá đa dạng; bao gồm: chất xơ; axit folic, vitamin C, kali, photpho, kẽm… Nhờ vậy, vai trò của cải thìa đối với trẻ được chứng minh là cần thiết. Vậy vai trò của cải thìa đối với trẻ là gì?

Vai trò của cải thìa đối với trẻ

Các nghiên cứu cho rằng, vai trò của cải thìa đối với trẻ là đáng chú trọng. Cụ thể:

1. Bảo vệ và duy trì thị lực

Trong cải chứa lượng đáng kể vitamin A, betacaroten là các hoạt chất cần thiết cho một đôi mắt khoẻ mạnh. Việc hấp thu các chất trên giúp bảo vệ mắt trẻ khỏi các bệnh liên quan như: thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể,…

2. Vai trò của cải thìa giúp tăng đề kháng cho trẻ

Lượng vitamin C trong cải thìa được cho là dồi dào nhất trong các loại rau; hỗ trợ nâng cao đề kháng non yếu của bé. Ngoài ra, selen cũng góp phần kích thích sự sản sinh tế bào T – đóng vai trò loại trừ tế bào viêm nhiễm. Nhờ vậy, cơ thể trẻ được bảo vệ khỏi nhiều tác nhân bên ngoài.

3. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Folate trong cải đóng vai trò thiết yếu với quá trình tổng hợp sắp xếp và tái tạo DNA của cơ thể; từ đó, giảm thiểu sai sót phát sinh trong quá trình trên. Các chất chống oxy hoá cũng góp phân ngăn chặn tác hại từ những gốc tự do. Ngoài ra, lượng glucosinolate có thể chuyển hoá thành isothiocyanate – có khả năng chống lại các tế bào ung thư.

4. Tốt cho đường ruột

Chất xơ dồi dào trong cải thìa là nguyên tố quan trọng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hoá. Khi đó, nhu động ruột được kích thích, ngăn ngừa nguy cơ táo bón.

5. Kiểm soát cân nặng

Lượng calo trong cải rất thấp. Do đó, chúng có thể được dùng để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, như: thịt bò, thịt heo, thịt gà,… Nhờ vậy, lượng calo nạp vào cơ thể trở nên cân bằng, dễ kiểm soát.

6. Bảo vệ xương chắc khoẻ

Lượng vitamin K trong cải giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Canxi và photpho lại có tác dụng ngăn chặn tình trạng loãng xương, gãy vỡ nhờ duy trì cấu trúc khoẻ mạnh. Ngoài ra, sắt và kẽm cũng cần thiết với vai trò bổ sung collagen cho xương trẻ.

Trẻ cần bổ sung bao nhiêu cải thìa mỗi ngày

Theo các bác sĩ, việc bổ sung cải thìa là cần thiết; tuy nhiên, quá trình này có thể được thay thế, xen kẽ bởi các loại rau khác nhau. Nhằm phát huy vai trò của cải thìa đối với trẻ, cha mẹ cần có cách sử dụng đúng. Cụ thể, dưới đây là một số trường hợp không nên sử dụng loại rau này:

Mắc bệnh huyết hư
Tiêu chảy
Vừa khỏi bệnh sởi; bệnh liên quan đến mắt hoặc mụn ghẻ.

Bổ sung cải thìa đúng cách cho trẻ

Nhằm tối ưu vai trò của cải thìa, cha mẹ nên tham khảo các gợi ý bên dưới:

Luôn chọn mua rau ở cơ sở uy tín, có nguồn gốc
Ngâm rau với nước muối hoặc dung dịch rửa chuyên dụng và rửa kĩ bằng nước sạch
Chọn mua rau còn tươi, không bị héo, dập lá, hay thối gốc
Bảo quản tại ngăn mát tủ lạnh
Hạn chế bảo quản thời gian dài
Không sử dụng nếu rau có dấu hiệu úa, thối rữa
Hạn chế nấu trong thời gian dài với nhiệt độ cao

Kết luận vai trò của cải thìa đối với trẻ

Nhìn chung, cải thìa là một loại rau quen thuộc trong đời sống với đa dạng thành phần dinh dưỡng. Cụ thể, gồm: vitamin C, kẽm, canxi, photpho, mangan,… Các nghiên cứu cho rằng, cải thìa đóng vai trò thiết yếu đối với sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả rõ rệt, cha mẹ cần hiểu rõ và có phương pháp sử dụng hợp lí.

Qua những thông tin Medplus đã tổng hợp, mong rằng sẽ giúp các bố mẹ giải đáp thắc mắc về vai trò của cải thìa đối với sức khỏe cũng như cách bổ sung an toàn cho trẻ.

Medplus hy vọng các bố mẹ đã có thêm những kiến thức cần thiết để chăm sóc trẻ nhỏ tốt nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe nhé.

Xem thêm các bài viết: