![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 13")
Người Việt vẫn thường có thói quen ăn sáng với cơm rang. Gợi ý ngay cho bạn món cơm rang dưa chua thịt bò vô cùng đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn một ngày mới tràn đầy năng lượng. Cơm được chiên nóng hổi ăn kèm cải chua giòn sần sật cùng miếng thịt bò đậm vị, mềm ngọt rất kích thích vị giác.
Món ăn này cũng được bán ở hàng quán nhiều. Nhưng để đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm chi phí sao không thử tận dụng cơm còn dư, cải chua, thịt bò để làm ra món ăn nhỉ? Cùng vào bếp với Medplus để đổi vị cho cả nhà thôi nào!
Bí quyết làm cơm rang dưa chua thịt bò thơm ngon
1. Chuẩn bị nguyên liệu sao cho chuẩn vị?
- Cơm dùng để rang nên chọn loại gạo khô, sẽ ngon hơn nhiều.
- Chọn loại dưa muối vàng, vừa muối chín tới, không chọn loại tái vì sẽ cay xè. Nếu mua phải dưa muối đã lâu cần rửa thật sạch, cắt nhỏ để giảm bớt vị mặn.
- Thịt bò rang cơm nên chọn loại thịt thăn, thớ nhỏ, màu đỏ tươi.
- Lựa chọn những điểm bán uy tín để đảm bảo chất lượng thịt cũng như sức khỏe cho cả nhà.
2. Mẹo làm cơm rang dưa chua thịt bò hấp dẫn
- Không nên rang cơm khi còn nóng để tránh vón cục, nhão sẽ không ngon.
- Thịt bò không nên xào quá kỹ, sẽ rất dai và mất đi độ ngọt vốn có.
- Nếu muốn cơm rang thịt bò ngon hơn, có thể cho cơm vào tủ lạnh tầm 2 tiếng để hạt cơm săn chắc hơn.
- Muốn cơm tơi hơn, trước khi rang có thể trộn cơm với trứng rồi bóp đều.
Các lưu ý cho món cơm rang dưa bò
1. Cách thưởng thức cơm rang dưa chua thịt bò
- Món ăn này dùng để ăn sáng là tuyệt cú mèo và nên ăn khi còn nóng.
- Nếu ăn cùng canh và dưa góp sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Nếu còn thừa đồ ăn muốn cất lại bạn nên đậy kỹ nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm nhé! Cần lưu ý để các món ăn nguội bớt rồi mới đậy kín nắp. Vì thức ăn bí hơi sẽ nhanh bốc mùi, dẫn đến thiu. Trước khi ăn, nên quay đồ ăn bằng lò vi sóng.
- Ngoài thịt bò bạn có thể thêm giò, chả thái mỏng, tùy theo khẩu vị.
2. Ai không nên ăn cơm rang dưa chua thịt bò?
- Người cao huyết áp
Dưa muối phải lên men cần nhiều muối nên món ăn này khá mặn và ảnh hưởng tới sức khỏe của người cao huyết áp. Bên cạnh đó, thịt bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây nhiều tác hại cho cơ thể.
- Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cũng nên kiêng món có dưa muối chua vì nó có nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung, không tốt cho em bé trong bụng.
- Người bị thủy đậu
Trong danh sách những thực phẩm cần hạn chế của người bị thủy đậu ngoài món liên quan tới hải sản, thịt gà, thịt vịt thì còn có cả thịt bò.
3. Thịt bò kỵ những thực phẩm gì?
- Hải sản: Có thể gây kích ứng, dị ứng không tốt cho cơ thể.
- Thịt heo: Thịt heo có tính hàn còn thịt bò có tính ôn hòa, 2 thực phẩm khắc nhau nên cơ thể sẽ không thể hấp thu hết chất dinh dưỡng.
- Đậu nành: Khi kết hợp 2 thực phẩm sẽ tăng lượng axit uric trong cơ thể gây đau khớp và nguy hiểm với người bị bệnh gout.
- Hạt dẻ: Thịt bò có nhiều chất đạm, hạt dẻ giàu vitamin sẽ làm đạm biến mất không có giá trị dinh dưỡng như ban đầu.
Vị chua chua của dưa, mùi thơm hấp dẫn của thịt bò, cộng với vị giòn của từng hạt cơm có thể khiến ăn một lần mà nhớ mãi. Đừng ngần ngại làm cơm rang dưa chua thịt bò để cả nhà ăn có bữa sáng ngon miệng mà bạn lại tiết kiệm được thời gian. Ngoài ra, còn nhiều tips nấu ăn ngon cho các bạn khám phá, đừng quên cập nhật Medplus thường xuyên nhé!
Xem thêm các công thức nấu ăn từ thịt bò:
- Công thức làm bắp bò om xì dầu chỉ 2 bước cho người bận rộn
- Cách làm thịt bò nướng Bulgogi chuẩn vị ngon mê ly
- Mách bạn tuyệt chiêu làm thịt bò kho gừng ngon hết sảy
- Học cách làm gỏi khô bò đơn giản tại nhà ai ăn cũng mê
- Cách nấu canh thịt bò cải chua giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Nguồn: Tổng hợp
Hướng dẫn làm cơm rang dưa chua thịt bò cho bữa sáng dinh dưỡng
Ingredients
- Cơm: 2 chén
- Thịt bò: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Dưa cải chua: 100g
- Tỏi
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Instructions
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm: 2 chén
- Thịt bò: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Dưa cải chua: 100g
- Tỏi
- Hạt nêm
- Dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đánh tan trứng ở một tô lớn, sau đó bỏ cơm vào trộn đều.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hạt nêm.
- Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch cho bớt chua rồi để ráo nước.
3. Cách thực hiện
- Đun nóng chảo với ba thìa dầu ăn, phi hành tỏi dậy mùi thơm rồi cho thịt bò vào xào. Thịt bò chín tới thì múc ra bát.
- Tiếp tục thêm dầu ăn vào, bỏ cài chua vào xào 3-4 phút
- Trút toàn bộ thịt bò vào, đảo hỗn hợp thịt bò cải chua hòa quyện với nhau, sau đó múc ra bát.
- Phi hành với dầu, cho hỗn hợp cơm trứng vào chiên lên, nêm nếm vừa ăn. Đảo cơm trong 10-15 phút cho cơm với trứng dính đều nhau và hạt cơm được săn lại.
- Sau khi cơm săn lại, cho dưa chua và thịt bò vào đảo đều từ 3-5 phút. Nêm lại gia vị theo sở thích, rắc thêm ít hành lá cho dậy mùi thơm.
- Múc ra bát và thưởng thức.
