Bà bầu ăn nấm linh chi được không? 5 lợi ích mẹ bầu không thể bỏ qua

Bà bầu ăn nấm linh chi được không?

Nấm linh chi (Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung) là một dược liệu mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc.  Nấm linh chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng cường tráng, bổ can chí, an thần, tăng trí nhớ. Nấm linh chi có 252 hoạt chất. Nó chứa protein, axit amin, Vitamin, khoáng chất và chất xơ thường thiếu trong chế độ ăn uống, chúng là những yếu tố dinh dưỡng cần thiết để xây dựng cơ thể khỏe mạnh. Vậy bà bầu ăn nấm linh chi được không?

Nấm linh chi là nguồn thảo dược có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên. Trong nấm không chứa bất kỳ chất độc hại nào nên nó hoàn toàn phù hợp với bà bầu và còn  cung cấp thêm các dưỡng chất thiết yếu để nuôi dưỡng thai nhi tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng có trong nấm linh chi

Theo nghiên cứu, đã định danh được các hoạt chất cũng như 21 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự vận hành và chuyển hóa của cơ thể trong nấm linh chi như:

Polysaccharides

Germanium

Acid Ganodermic

Acid Oleic

Ganodosteron

Ganoderans

Adenosin

Triterpenoid

Beta-D-glucan…

Đồng

Sắt

Kalium

Magnesium

Natrium

Calcium…

5 lợi ích khi bà bầu ăn nấm linh chi

1. Tăng cường sức khỏe cho mẹ và bé

Nấm có tác dụng giúp bà bầu ăn ngon, ngủ yên. Tiêu diệt các virut gây bệnh, vi khuẩn độc hại giúp mẹ bầu được khỏe mạnh và sức khỏe dẻo dai hơn. Đặc biệt nấm còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết để thai nhi phát triển hoàn thiện hơn.

2. Bổ sung chất dinh dưỡng

Trong nấm linh chi có các loại vitamin, chất khoáng, chất đạm cần thiết cho cơ thể. Uống nấm linh chi sẽ bổ sung thêm lượng chất dinh dưỡng đi nuôi cơ thể. Trong trường hợp bà mẹ có biểu hiện ốm nghén, không ăn uống được. Thì sử dụng loại nấm này sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé trong giai đoạn này.

3. Chống stress và suy nhược cơ thể

Hỗ trợ phòng chống stress và suy nhược hệ thần kinh trung ương. Khi uống vào sẽ tạo cảm giác thoải mái, thư giãn rất tốt cho các bà bầu.

4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường trong thai kỳ

Nấm linh chi có chất Polysaccharide làm khôi phục tế bào tiểu đảo tuyến tụy và từ đó thúc đẩy quá trình tiết insulin, cải thiện cơ bản thiểu năng insulin giúp phòng ngừa và ngăn chặn các bệnh tiểu đường thai kỳ. Phòng chống tình trạng nước dồn xuống ở chân nên dễ bị phù nề nặng ở giai đoạn mang thai những tháng cuối.

5. Làm giảm các bệnh về tim mạch

Hỗ trợ làm giảm cholesterol có trong máu, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi hơn. Từ đó, bà bầu giảm được các triệu chứng như chóng mặt, chuột rút, tê cứng chân tay.

Món ăn từ nấm linh chi

1. Nấm linh chi thái lát nấu nước uống

Nguyên liệu:

• 120 g nấm linh chi
• Nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Đem đun sôi nhỏ lửa đến khi còn 800ml thì tắt bếp.

Bước 2: Sau đó bạn đổ số nước này vào một chiếc bình có dung tích khoảng 3 lít.

Bước 3: Tiếp tục đổ thêm 1 lít nước lọc vào phần bã nấm linh chi lúc nãy và đun để có lần nước thứ 2 và thứ 3. Như vậy sau 3 lần đun bạn sẽ có 2,4 lít nước nấm linh chi.

2. Súp nấm linh chi

Nguyên liệu:

• 200g nấm Linh Chi.
• 1 củ cà rốt, tỉa hoa, xắt lát mỏng.
• 3 chén nước dùng (nấu từ rau củ).
• Bột bắp.
• Hạt nêm chay, dầu mè trắng.
• Tiêu, hành, ngò.

Cách làm:

Bước 1: Nấm Linh Chi cắt gốc, ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo, cắt lát nhỏ, mỏng.

Bước 2: Đun nước dùng sôi, cho nấm Linh Chi vào đun thêm 30 phút, cho cà rốt vào đun chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Bột bắp pha loãng với nước, không để vón cục, đổ từ từ vào nồi súp và khuấy đều tay, dun tới lúc nước sền sệt lại là được. Tắt bếp.

Bước 4: Múc ra chén, cho dầu mè, tiêu, hành ngò vào.

3. Nấm linh chi hầm gà

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 400gr
• Nấm bào ngư, nấm bạch tuyết, nấm linh chi tươi: Mỗi loại 50gr.
• Nấm đông cô: 100gr
• Cà rốt, gia vị, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm sạch. Gà mang đi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào ướp gia vị đầy đủ. Nấm linh chi nên sát trùng và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Cho gà, nấm vào nồi hầm lửa nhỏ, cà rốt làm sạch rồi cắt thành từng miếng cho vào nêm thêm gia vị hầm tới khi nhừ rồi tắt bếp.

4. Nấm linh chi nấu cùng thịt heo băm

Nguyên liệu:

• 100g thịt nạc băm,
• 100g nấm rơm,
• 100g nấm linh chi,
• 1 thìa cà phê hành tím băm,
• 1 nhánh hành lá,
• 2 thìa cà phê hạt nêm,
• 1/2 thìa cà phê đường,
• 1/3 thìa cà phê tiêu,
• 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thịt băm bạn ướp với tiêu, hạt nêm, để 5-10 phút cho ngấm.

Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Nấm linh chi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ.

Bước 4: Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi vào và nấu thêm 1 phút, tắt bếp.

Bước 5: Tiến hành múc canh ra bát to rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.

Lưu ý khi bà bầu ăn nấm linh chi

Với bà bầu, việc dùng nấm linh chi không nên dùng tùy tiện hoặc quá lạm dụng. Bởi vì chúng không những không phát huy công dụng của thảo dược mà còn khiến bà bầu gặp phải các tác dụng phụ.

Qua bài viết hy vọng cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích giúp các mẹ bầu có thể sử dụng nấm linh chi một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe. Đừng quên ghé thăm Medplus mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.

Xem thêm:

• Bà bầu ăn bạch tuộc được không? 5 công dụng hữu ích cho bà bầu
• Bà bầu ăn cá bống được không? 5 hữu ích không ngờ của cá bống
• Bà bầu ăn quả trứng cá được không? 8 tác dụng bà bầu không nên bỏ qua
• Bà bầu ăn cá chẽm được không? 7 lợi ích tuyệt vời của cá chẽm
• Bà bầu ăn hạt thông được không? 7 hữu ích bà bầu không thể bỏ qua
• Bà bầu ăn hạt mít được không? 8 tác dụng tuyệt vời hạt mít mang lại

Nguồn: Tổng hợp