Bà bầu ăn rau tiến vua được không?
Rau tiến vua còn gọi là rau công sôi, rau cần biển, rau câu hay rau cần khô, thường mọc ở vùng ven biển. Đặc trưng của loại rau này là khó thích ứng với nước ngọt. Loại rau này được miêu tả với hình dạng “khô như rơm”, màu xanh nhạt. Rau tiến vua mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vậy bà bầu ăn rau tiến vua có tốt không?
Rau tiến vua giàu vitamin và khoáng chất nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu. Thêm loại rau này vào chế độ ăn uống giúp bà bầu cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng có trong rau tiến vua
chất xơ
sắt
canxi
phốt pho
kẽm
pectin
vitamin A, C, E….
6 lợi ích khi bà bầu ăn rau tiến vua
1. Tốt cho hệ tim mạch
Trong rau tiến vua có chứa hơn 20 loại khoáng chất và axit amin thiết yếu. Do đó, nó có chức năng hạ huyết áo, giãn mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn máu và tăng cường trí não. Vì vậy, ăn loại rau này giúp hạn chế tỉ lệ đau tim, nhồi máu,… và các bệnh liên quan đến tim mạch.
2. Giúp thanh nhiệt, giải độc
Trong rau tiến vua chứa chứa nhiều protein, pectin, các axit amin và các chất chống oxy hóa giúp cơ thể luôn có cảm giác tươi trẻ, tràn đầy sức sống. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất giúp thanh lọc cơ thể, giúp giải nhiệt.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa
Rau tiến vua có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt. Chất cơ trong dạ dày có tác dụng như một màng lọc tự nhiên giúp hạn chế hấp thụ cholesterol và cơ thể. Đồng thời nó còn giúp cơ thể bà bầu ngăn ngừa các triệu chứng táo bón hay khó tiêu.
4. Phòng chống ung thư
Có tác dụng như các loại rau xanh khác, rau tiến vua có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và ức chế hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân dẫn đến bệnh ung thư. Theo nhiều nghiên cứu, trong rau tiến vua có chứa phytonutrients là một chất có tác dụng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư dạ dày.
5. Làm đẹp da
Trong rau tiến vua có chứa hàm lượng vitamin E cao sẽ giúp chị em trong giai đoạn thai kỳ có làn da mịn màng, tươi trẻ và ít nếp nhăn. Đây là một tác dụng rất hữu ích mà chị em không thể bỏ qua.
6. Tốt cho sự phát triển của thai nhi
Trong rau có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin A, C, E, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, pectin và các axit amin khác nhau rất tốt cho mẹ và bé trong thai kỳ. Đặc biệt, vitamin E giúp bà bầu giảm tỉ lệ bị sảy thai và sinh non.
Món ăn chế biến từ rau tiến vua
1. Rau tiến vua xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 50g Rau tiến vua
- 200g thịt bò
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
- Tỏi băm
- Hành lá
Cách làm:
Bước 1: Rau tiến vua ngâm trước 1 đêm, luộc mềm, để ráo nước.
Bước 2: Lúc chảo nóng, cho dầu, phi tỏi, cho rau vào xào sơ.
Bước 3: Cho thịt vào xào chung rồi nêm nếm vừa ăn.
Bước 4: Sau cùng cho hành lá vào.
2. Canh thịt viên nấu rau tiến vua
Nguyên liệu:
- Thịt heo bằm 300 gr
- Rau tiến vua 20 gr
- Thơm 1/4 trái
- Hành lá 1/2 cây
- Ngò rí 10 gr
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo bằm đổ ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 10 phút.
Bước 2: Rau tiến vua ngâm nở, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Thơm gọt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
Bước 3: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn ở nồi, phi hành tím băm thơm thì cho thơm vào xào khoảng 3 phút, đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, đun sôi khoảng 10 phút.
Bước 4: Dùng muỗng múc thịt thành những viên tròn, cho vào nồi canh đun cùng với thơm, đun sôi đến khi thịt chín.
Bước 5: Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, sau đó cho rau tiến vua vào đun cùng đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi vào.
Lưu ý khi bà bầu ăn rau tiến vua
Bà bầu nên chọn rau nơi uy tín để rau được chất lượng để khi tiêu thụ không làm ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé. Đồng thời cũng nên ăn với số lượng vừa đủ mới tốt cho cơ thể. Ngoài ra, bà bầu cần bổ sung những loại thực phẩm khác để cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho mẹ và bé.
Với những thông tin được tổng hợp trên, hy vọng các bà bầu có thêm kiến thức về rau tiến vua và sử dụng nó một cách hợp lý. Đừng quên ghé thăm Medplus mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm:
- Bà bầu uống nước ép cà rốt được không? 7 công dụng cho bà bầu
- Bà bầu ăn hạt phỉ được không? 6 công dụng cho bà bầu
- Bà bầu ăn lá đắng được không? 7 công dụng bất ngờ cho bà bầu
- Bà bầu uống nước ép cà chua được không? 7 công dụng cho bà bầu
- Bà bầu ăn quả santol được không? 9 công dụng hữu ích cho bà bầu
Nguồn: Tổng hợp