Tất tần tật về cách làm gà hấp muối sả

Cách làm, công thức nấu gà hấp muối sả

Bạn đã chán món gà hấp bình thường mà cả nhà hay ăn. Hãy thử ngay một món ăn mới được biến tấu từ món gà hấp đó chính là món gà hấp muối sả. Đây là món ăn đang được rất nhiều người chú ý và trở thành món ăn ưa chuộng của rất nhiều người. Không chỉ do hương vị thơm ngon của gà và mùi hương hấp dẫn của sả mà món ăn còn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe.

Hôm nay Medplus sẽ giới thiệu cho bạn nguyên liệu, cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đầy bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm gà hấp muối sả

Nguyên liệu là bước đầu tiên quan trọng để tạo ra một món ăn ngon. Thế nhưng những nguyên liệu đó là gì? Sau đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm món ăn này tốt nhất:

1,3 kg thịt gà
600g muối hột
200g sả
30g tỏi
100g lá chanh
2 củ gừng
3 quả ớt
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm

Cách làm món gà hấp muối sả

Trước tiên, gà phải được làm và rửa sạch. Bạn có thể rửa với nước muối đã được pha loãng hay nước muối cùng với rượu trắng khoảng 5 đến 10 phút để đảm bảo thịt gà sạch trước khi nấu. Khi rửa với nước muối không những làm thịt gà sạch mà thịt sẽ mềm, đảm bảo độ ngon khi nấu. Sau đó để ráo nước
Rửa sạch sả, ớt, gừng và lá chanh bằng nước lạnh. Sả băm nhuyễn, lá chanh thì thái sợi, gừng thái mỏng và cắt ớt thành từng sợi
Ướp gà với 1 muỗng sả băm nhuyễn, gừng, ớt, lá chanh đã được thái nhỏ. Cùng với 1/2 muỗng cà phê ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu trộn đều nhau. Ướp trong vòng 20 đến 30 phút cho thịt gà thấm gia vị
Chuẩn bị hấp gà nào. Cho một cái nồi lớn lên bếp, rang sơ muối hột trước cho nóng. Tiến hành bỏ sả, gừng, lá chanh đã thái vào nồi và cho gà vào. Đậy kín nắp lại và hấp từ 30 đến 45 phút tùy theo độ dai của thịt gà. Nhớ là không bỏ nước vào hấp
Làm nước mắm: Cho 1,5 muỗng nước mắm, ớt đã thái nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh và ít bột ngọt vào trong chén trộn đều. Hay bạn cũng có thể làm nước chấm muối tiêu: Cho 1,5 muỗng muối, 1 trái ớt đã được xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng nước cốt chanh vào chén trộn đều.
Sau khi thịt gà đã chín, bạn có thể cắt ra thành từng phần nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên con. Dọn gà lên dĩa và nước chấm rồi thưởng thức thôi nào

Ngoài nước mắm hay muối tiêu, bạn cũng có thể ăn món ăn này với bất kì loại nước chấm mà bạn yêu thích để làm cho hương vị món ăn đậm đà hơn. Bạn có thể cảm nhận rõ hơn từng hương vị ngọt ngào của thịt gà, muối, sả cùng với lá chanh. Mọi thứ hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn tuyệt vời cho tất cả mọi người làm ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Lưu ý là dùng món ăn ngay khi còn nóng, vừa hổi vừa ăn. Nó giúp bạn cảm nhận hương vị đậm đà của món ăn rõ hơn. Lựa những con gà còn non, thịt mềm không quá dai nếu không sẽ rất khó ăn. Đừng dùng muối đã nghiền nhỏ hay muối iốt mà phải dùng muối hột. Vì những muối này khi ướp rất dễ thấm vào thịt gà làm cho gà quá mặn có thể không thể ăn được.

Thịt gà chín có màu vàng đậm. Bạn có thể cảm nhận rõ mùi hương của sả và lá chanh ngập tràn trong không khí khi đem món ăn ra. Thật hấp dẫn phải không nào.

Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này để thưởng thức cùng gia đình nào.

Chúc các bạn thành công với món gà hấp muối sả nhé!

Nguồn tham khảo:

Source: https://www.cooky.vn