![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 13")
Canh bí đỏ thịt bò ắt hẳn không còn xa lạ trong những bữa cơm thường nhật. Đây là món canh ngon miệng, phù hợp với nhiều người, đặc biệt biệt là trẻ em và người lớn tuổi. Canh giúp bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể như vitamin A, C, sắt, protein, canxi…Chỉ mất chưa đến 30 phút là bạn có thể hoàn thành xong món ăn này rồi. Chưa kể nguyên liệu để nấu canh cũng dễ tìm mua ở chợ hoặc siêu thị. Bạn đọc hãy cùng Medplus xem qua cách nấu canh bí đỏ thịt bò này nhé.
Bí quyết nấu canh bí đỏ đậm đà và hấp dẫn
Cách chọn nguyên liệu
- Nếu đối tượng ăn là trẻ nhỏ và người già, chọn thịt nạc băm hoặc xay sẵn.
- Bạn có thể mua thịt về nhà xay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Nếu bạn thích dai giòn sần sật, chọn thịt sườn.
- Thịt bò tươi có màu đỏ hồng, mềm và không có mùi hôi.
- Gân bò tươi có màu trắng đục. Nếu có lẫn màu xanh hoặc vàng thì nhất định không nên mua.
- Bí đỏ ngọt thường được dùng để chế biến món ăn.
- Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ.
- chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).
Mẹo nấu canh bí đỏ thịt bò đạt điểm 10 chất lượng
- Thịt bò thái càng mỏng càng tốt.
- Ướp thịt trong nhất 30 phút để gia vị thấm đều.
- Khi ướp bỏ thịt trong tủ lạnh.
- Khi xào thịt bò, mở lửa lớn, đảo nhanh và đều tay trong thời gian ngắn. Tránh để lâu để thịt bị dai.
Những lợi ích sức khỏe đến từ canh bí đỏ thịt bò
Đối với bí đỏ:
- Tốt cho xương và mắt: Bí đỏ giàu carotene nên giúp duy trì thể lực,giúp mắt phát triển. Bí đỏ còn chứa một lượng lớn các chất khoáng và canxi, natri, kali. Những chất này giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp ở người cao tuổi.
- Giúp giảm cân: Bí đỏ giàu chất xơ, chứa hàm lượng calo và chất béo thấp thích hợp cho người thừa cân, béo phì.
- Có lợi cho tim mạch: Omega-3, omega-6 trong bí đỏ có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
Đối với thịt bò:
- Protein: chiếm gần 30% hàm lượng các chất trong thịt bò. Nguồn protein dồi dào này giúp tăng trưởng và duy trì hoạt động của cơ thể
- Vitamin B12: thành phần quan trong cho sự hình thành máu, chức năng của não và hệ thần kinh.
- Kẽm: thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể.
- Sắt: sắt trong thịt bò chủ yếu dưới dạng heme, dễ hấp thụ. Có tác dụng tăng hồng huyết cầu, tăng cường lưu thông máu.
- Ngoài ra còn có vitamin B6, B3, phốt pho,…
Lưu ý khi ăn canh bí đỏ thịt bò
Cách bảo quản món ăn
- Canh ăn không hết có thể đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn chỉ múc ra một lượng vừa đủ và hâm nóng.
- Tránh hâm đi hâm lại cùng một lượng canh quá quá 2 lần. Canh sau mỗi lần hâm sẽ bay hơi, sắc lại và có vị mặn hơn.
- Nên bảo quản và dùng hết trong vòng 3 ngày.
Những thực phẩm tránh ăn chung với thịt bò
- Đậu đen: chứa nhiều chất xơ thô, to sẽ ngăn cơ thể hấp thụ chất sắt từ thịt bò
- Đậu nành: cùng với thịt bò là 2 loại thực phẩm chứa nhiều axit uric. Loại chất này làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout ở người thường, Đối với người đang có bệnh, nó sẽ làm tăng các cơn đau lên khớp
- Lươn, hẹ: khi dùng chung với thịt bò sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Dùng lâu dài còn có thể làm cơ thể nhiễm độc.
Trên đây là những thông tin cần thiết sẽ giúp bạn nấu một nồi canh bí đỏ thịt bò thật thơm ngon. Hãy bồi bổ gia đình, đặc biệt là các bé và những người lớn tuổi trong nhà, bằng món ăn này nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ trầm trồ với tài năng của bạn đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe.
Xem thêm những công thức nấu ăn với bò tại:
- Cách làm mỳ bò Đài Loan ngon hơn ăn ngoài tiệm
- Cách làm gỏi bò rau càng cua ngon miệng, đơn giản để đãi khách đến nhà
- Cách làm lẩu bò chua cay thơm ngon, hấp dẫn đến giọt cuối cùng
- Cách làm bò nướng mỡ chài gây thương nhớ, ăn rồi chỉ muốn ăn mãi
Nguồn: Tổng hợp
Cách nấu canh bí đỏ thịt bò
Ingredients
- 300g thịt bò
- 200g bí đỏ
- 4 cọng hành lá
- 4 tép tỏi băm
- Đường, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn
Instructions
Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, tỏi băm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bí đỏ gọt vỏ cắt khúc vừa ăn hoặc cắt sợi
- Hành lá cắt nhỏ
Chế biến
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào, xào khoảng 5 phút.
- Cho bí đỏ cùng 600ml nước vào, nấu sôi đến khi bí đỏ chín mềm. Nêm muối, bột ngọt vào sao cho vừa ăn.
- Tắt bếp, bỏ hành lá lên trên rồn dọn món ăn ra tô.
