Chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường loại 2 là gì?

Một chế độ ăn kiêng tốt cho bệnh tiểu đường bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm chính, bao gồm trái cây, rau, chất béo lành mạnh và protein. Một chế độ ăn uống lành mạnh là trụ cột của một kế hoạch quản lý bệnh tiểu đường thành công. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu những thông tin quan trọng nhé!

Làm thế nào một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường loại 2

Một chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường sẽ gồm chất béo lành mạnh, trái cây và protein

Bệnh tiểu đường loại 2 được đặc trưng bởi một tình trạng gọi là kháng insulin , trong đó cơ thể không thể sử dụng hiệu quả hormone insulin để vận chuyển đường trong máu, hoặc glucose, đến các tế bào và cơ bắp để lấy năng lượng. Điều này khiến glucose tích tụ trong máu ở mức cao hơn bình thường, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh là điều quan trọng đối với tất cả mọi người, bất kể tình trạng bệnh tiểu đường. Nhưng đối với những người mắc bệnh này, thực phẩm bổ dưỡng được ăn đúng khẩu phần sẽ mang lại hai lợi ích chính:

Giảm lượng đường trong máu: Giảm lượng đường trong máu cao có thể giúp giảm các triệu chứng bệnh tiểu đường và giảm nguy cơ biến chứng về sức khỏe.
Cân nặng khỏe mạnh hơn: Giảm cân có liên quan đến kết quả A1C tốt hơn, mức đường huyết trung bình trong hai đến ba tháng.

Chế độ ăn uống tốt cho bệnh tiểu đường loại 2 là gì?

Một chế độ ăn kiêng thông minh dành cho bệnh tiểu đường rất giống với kế hoạch ăn uống lành mạnh mà các bác sĩ khuyên dùng cho mọi người: Nó bao gồm thực phẩm toàn phần, chế biến tối thiểu, với trái cây và rau quả giàu chất xơ, carbohydrate phức hợp ở mức độ vừa phải, protein nạc và chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế đường bổ sung và ngũ cốc tinh chế.

Theo Báo cáo đồng thuận về dinh dưỡng của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ năm 2019, có một số mô hình ăn uống lành mạnh mà bạn có thể tuân theo để kiểm soát bệnh tiểu đường, bao gồm chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn ít carb, chế độ ăn DASH, chế độ ăn Paleo và chế độ ăn chay.

Hãy làm việc với nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn để xác định tỷ lệ phù hợp của các chất dinh dưỡng đa lượng và kế hoạch ăn uống tốt nhất để đáp ứng các mục tiêu và rủi ro sức khỏe của bạn.

Tôi có cần đếm lượng calo khi kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 không?

Bạn cần lập một kế hoạch cụ thể để kiểm soát lượng calo nạp vào trong chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường

Mặc dù nó có thể hữu ích, nhưng không nhất thiết phải theo dõi lượng calo bạn nạp vào hằng ngày. Mặc dù theo dõi lượng calo có thể có lợi khi giảm cân, nhưng bạn có thể giảm cân mà vẫn có chất lượng dinh dưỡng kém trong chế độ ăn uống của mình.

Do đó, nếu bạn tính lượng calo, hãy đảm bảo rằng bạn cũng tập trung vào các lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Bạn có thể theo dõi lượng thức ăn của mình, điều này sẽ cho phép bạn theo dõi khẩu phần cũng như mức độ ảnh hưởng của một số loại thực phẩm và giờ ăn đến mức đường huyết.

Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyến nghị các hướng dẫn về lượng calo sau đây cho những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường:

Khoảng 1.200 đến 1.600 calo mỗi ngày đối với phụ nữ nhỏ nhắn hoạt động thể chất, phụ nữ có kích thước nhỏ hoặc trung bình quan tâm đến việc giảm cân hoặc phụ nữ có kích thước trung bình không hoạt động thể chất.
Khoảng 1.600 đến 2.000 calo mỗi ngày đối với phụ nữ to béo quan tâm đến việc giảm cân, đàn ông nhỏ con có cân nặng hợp lý, đàn ông cỡ trung bình không hoạt động thể chất hoặc đàn ông cỡ trung bình hoặc to lớn quan tâm đến việc giảm cân.
Khoảng 2.000 đến 2.400 calo mỗi ngày đối với đàn ông cỡ trung bình hoặc to lớn hoạt động thể chất, đàn ông to lớn có cân nặng khỏe mạnh hoặc phụ nữ cỡ trung bình hoặc to lớn hoạt động thể chất nhiều.

Bệnh tiểu đường loại 2 thì có thể ăn đường trong chế độ ăn kiêng không?

Câu trả lời: CÓ

Bạn không nên vượt quá 10% tổng lượng calo của bạn từ đường bổ sung. Điều này không khác gì hướng dẫn dành cho tất cả mọi người, nghĩa là bạn vẫn có thể thưởng thức một vài món tráng miệng nếu muốn.

Nếu bạn đang tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày, thì 10% tương đương với 200 calo từ đường bổ sung hoặc 50g mỗi ngày. Để tham khảo, một muỗng (1/2 cốc) kem vani chứa 14g tổng lượng đường, một thanh granola socola chip 30g chứa 8g đường tổng số, và một ly sinh tố dâu chuối 12 oz làm từ sữa chua ít béo chứa 44g đường tổng cộng.