Hot dog Sonoran một mặt hàng chủ yếu của các hàng xe đẩy trên đường phố ở miền nam Arizona. Những người bán đến từ bang Sonora của Mexico. Và những hồi ức về vùng đất đó chắc chắn đã tỏa sáng trong món ăn. Một cuộn lớn, mềm (theo truyền thống nó có tên bolillo) được chia nhỏ ở giữa, nướng và nhồi thêm đậu pinto, hành tây, cà chua, bơ, nhiều loại nước sốt và — tất nhiên — có hẳn một cây xúc xích. Nhưng không phải bất kỳ loại xúc xích thông thường nào cũng được sử dụng, loại xúc xích đó được bọc thịt xông khói!
Hot dog Sonoran cay mặn hợp mốt, 75 phút vào bếp xá chi
Kết quả bạn có một ổ bánh hot dog Sonoran được kết hợp các hương vị nổi bật như mặn và cay. Độ giòn chen vào giữa để từng miếng cắn trở nên đặc biệt hơn. Bạn có thể biết tấu mọi hương vị, kết cấu và rất dễ tạo nên nét đặc trưng cho các lớp trên cùng. Chúng tôi đã sử dụng Crema Cilantro-Lime có lớp phủ kem được chuẩn bị theo bí quyết riêng. Nhưng bạn có thể chỉ cần sử dụng sốt Mayonnaise hoặc thậm chí chọn loại sốt salsa mua ở cửa hàng.
Bạn hãy biến những chiếc hot dog Sonoran thành một phần của tiệc nướng, đêm lửa trại hoặc như một bữa tối vui vẻ trong tuần. Bạn thậm chí có thể nướng xúc xích trước và hâm nóng lúc bạn sẵn sàng phục vụ hot dog Sonoran.
Công thức hot dog Sonoran
Danh sách các nguyên liệu được yêu cầu hơi dài nhưng không mấy phức tạp. Nếu siêu thị địa phương thiếu nguyên liệu nào bạn hãy đặt chúng trên cửa hàng trực tuyến uy tín. Chúng tôi cũng đã chia nhỏ các công đoạn và viết kèm vài dòng mô tả để bạn dễ dàng lập kế hoạch chuẩn bị và hoàn thành tốt những chiếc bánh hot dog Sonoran. Mọi việc cần nhiều thời gian để đạt kết quả tốt nhưng hương vị của chiếc hot dog Sonoran đáng để bạn thử.
Thành phần
Topings của ổ bánh Hot Dog
4 xúc xích bò
4 lát thịt xông khói cắt mỏng
2 thìa bơ mặn
4 miếng bánh mì sandwich
1/2 chén đậu rang
1 quả bơ, cắt hạt lựu
1 quả cà chua, thái hạt lựu
1 củ hành tím, thái hạt lựu
1 ớt Jalapeño, cắt lát mỏng
Ngò tươi, để trang trí
Gia vị nêm nếm Crema Cilantro-Lime
1/4 cup kem chua
2 thìa sốt Mayonnaise
1 thìa nước cốt chanh
1 muỗng canh ngò tươi thái nhỏ
1/2 thìa cà phê muối Kosher
1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
Các bước cần thực hiện
Bước 1:
Thu thập các thành phần.
Bước 2:
Quấn một lát thịt xông khói xung quanh toàn bộ cây xúc xích tạo cảm giác cây xúc xích bị ngập trong thịt xông khói. Dùng tăm cố định và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 3:
Cài đặt nhiệt độ nướng hoặc vặn lửa ở mức trung bình. Lấy tăm khỏi xúc xích. Cho xúc xích bọc thịt xông khói vào chảo nướng hoặc vỉ nướng. Đậy nắp. Xoay xúc xích thường xuyên cho đến lúc thịt xông khói giòn và xúc xích nóng, khoảng 15 phút.
Bước 4:
Trong thời gian chờ xúc xích chín, chuẩn bị crema.
Bước 5:
Đánh đều kem chua, sốt Mayonnaise, nước cốt chanh, ngò, muối và hạt tiêu trong một cái bát nhỏ. Bạn cũng có thể trộn nó trong máy xay thực phẩm.
Bước 6:
Phủ một ít sốt vào giữa mỗi chiếc bánh mì cuộn.
Bước 7:
Phết bơ bên ngoài chiếc bánh mì cuộn và nướng trên vỉ hoặc chảo tương tự như xúc xích.
Bước 8:
Nấu chín mặt cắt, nướng giòn đều khắp mặt bánh mì. Nấu cho đến lúc miếng bánh mì có màu vàng nâu.
Bước 9:
Hâm nóng đậu trong lò vi sóng hoặc nồi nhỏ cho đến lúc chín. Rải một vài thìa đậu đã nấu chín vào dưới cùng của mỗi chiếc bánh mì cuộn.
Bước 10:
Cho xúc xích vào ổ bánh và trên cùng phủ đều bơ thái hạt lựu, cà chua, hành tím, ớt sừng, ngò và một ít Crema Cilantro-Lime. Phục vụ hot dog Sonoran ngay lập tức bên cạnh các món yêu thích của bạn. Ly Coca Cola giúp bạn ăn ngon hơn nữa!
Giá trị dinh dưỡng |
|
---|---|
Khẩu phần: 4 | |
Mỗi phần hot dog Sonoran chứa | |
Lượng calo | 706 |
% Nhu cầu năng lượng hàng ngày* | |
Tổng lượng chất béo 46 g | 59% |
Chất béo bão hòa 15 g | 75% |
Cholesterol 61 mg | 20% |
Natri 1250 mg | 54% |
Tổng lượng Carbohydrate 56 g | 20% |
Chất xơ 12 g | 44% |
Tổng lượng đường 7 g | |
Protein 22 g | |
Vitamin C 39 mg | 193% |
Canxi 114 mg | 9% |
Sắt 4 mg | 23% |
Kali 1292 mg | 27% |
* % Nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần thực phẩm đóng góp vào chế độ ăn uống. Mức 2.000 calo được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng. |
Thông tin ở đây chỉ mang tính ước lượng. Kết quả chúng tôi nhận được dựa trên nguồn dữ liệu sẵn có của máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Vì vậy nó không thể lời khuyên của các chuyên gia uy tín. Bạn nên cân nhắc kĩ trước khi quyết định dùng hot dog Sonoran. Đặc biệt nếu bạn bị dị ứng bất kỳ nguyên liệu nào đã được liệt kê.
Nếu bạn thích hot dog Sonoran hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm bếp núc của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.
Xem thêm bài viết:
- Cocktail Elderflower và điểm nhấn của rượu Champagne
- Kir Cocktail 3 phút pha trộn để thêm thời gian thư giãn
- Bánh mì đậu lăng thuần chay, không chứa gluten và dễ ăn
Nguồn: The Spruce Eats