Bạn đã bao giờ biết đến những lợi ích sức khoẻ của muối tỏi hay chưa? Đây là hỗn hợp của hai nguyên liệu quen thuộc mà ai cũng biết đến. Tác dụng của muối tỏi bao gồm giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện sức khoẻ xương và còn các lợi ích khác. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu về các lợi ích cũng như tác dụng của muối tỏi đối với sức khoẻ nhé!
Muối tỏi là gì?
Muối tỏi là một loại muối nêm được làm bằng cách trộn tỏi xay khô (hoặc bột tỏi) và muối ăn. Muối thường được làm với ba phần muối và một phần bột tỏi. Nó chứa hầu hết các đặc tính ẩm thực và lợi ích dược liệu của tỏi cấu thành.
Tác dụng của muối tỏi đối với sức khoẻ
1. Giảm cholesterol
Bột tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó đặc biệt hiệu quả trong việc giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu, và tăng HDL hoặc cholesterol tốt trong cơ thể. Một lượng lớn chất béo chuyển hoá và chất béo bão hòa khác trong chế độ ăn uống dẫn đến sự gia tăng nồng độ cholesterol. Điều này cũng có thể dẫn đến nhiều tình trạng như xơ vữa động mạch. Đặc tính này của bột tỏi trong muối tỏi có thể giúp giảm cholesterol.
2. Giảm lượng đường trong máu
Bột tỏi giúp tăng nồng độ insulin trong máu một cách tự nhiên. Điều này làm cho nó trở thành một phương thuốc lý tưởng cho lượng đường trong máu cao. Đồng thời, nó cũng có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường.
3. Giảm huyết áp
Muối tỏi, giống như các dạng tỏi khác, có thể giúp giảm huyết áp. Tỏi chứa các hợp chất giúp thư giãn và làm giãn mạch máu, giúp giảm lưu lượng máu và từ đó làm giảm huyết áp. Ăn muối tỏi giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tật. Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy viên nang tỏi giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp.
4. Chống viêm
Đây là một chất chống viêm hiệu quả. Do đó, nó được sử dụng khá rộng rãi để điều trị các rối loạn viêm như viêm phế quản và viêm mũi. Các hợp chất chứa lưu huỳnh của tỏi cung cấp cho nó đặc tính chống viêm
5. Khoáng chất và giàu vitamin
Bột tỏi, được sử dụng để làm muối tỏi, khá bổ dưỡng và giàu nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tỏi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, bột tỏi trải qua nhiều quá trình và vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng mà tỏi có.
6. Chống ung thư
Tỏi chứa đầy chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Các tế bào ung thư dựa vào các gốc tự do dẫn đến tăng trưởng khối u. Nó có thể giúp tăng số lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn, do đó giúp ngăn ngừa ung thư và ức chế các tế bào ung thư. Nếu bạn có tiền sử ung thư, hãy cân nhắc tiêu thụ nó cùng với các sản phẩm tỏi khác. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn chống lại sự phát triển ung thư.
7. Cải thiện sức khỏe xương
Bột tỏi hoặc muối tỏi giúp bạn khắc phục tình trạng thiếu estrogen. Thiếu hụt estrogen là tác nhân trực tiếp dẫn đến suy thoái xương. Do đó, bột tỏi giúp tăng cường sức khỏe của xương. Một nghiên cứu trên phụ nữ mãn kinh kết luận rằng chiết xuất tỏi khô (bột hoặc tỏi băm) làm giảm sự thiếu hụt estrogen. Các thực phẩm như tỏi và hành tây cũng đã được chứng minh là có tác dụng tốt đối với viêm xương khớp.
8. Chất kích thích
Bột tỏi cũng như tỏi, có đặc tính của một chất kích thích giúp thúc đẩy và thúc đẩy một loạt các quá trình. Nó chứa allium, một chất kích thích được biết đến phổ biến.
9. Điều trị bệnh scurvy
Muối tỏi chứa một lượng vitamin C dồi dào. Nó có thể giúp điều trị thiếu hụt vitamin như bệnh scurvy và bảo vệ bạn khỏi một loạt các bệnh khác.
10. Cải thiện tiêu hóa
Muối tỏi khá giàu chất xơ. Chất xơ là một tác nhân giúp phân di chuyển trơn tru dọc theo đường tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp giảm bớt các tình trạng như táo bón.
Như vậy, muối tỏi mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của chúng ta. Đây cũng là một loại gia vị dễ dàng được tìm thấy ở bất cứ đâu. Tuy nó là một gia vị đơn giản, nhưng tác dụng nổi bật của nó không chỉ giúp giảm lượng đường trong máu mà còn có rất nhiều lợi ích khác.
Nguồn tham khảo: