Những lợi ích tuyệt vời của quả vú sữa đối với sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng, tác dụng của quả vú sữa

Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Quả vú sữa là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Nên lưu ý những gì khi sử dụng quả vú sữa? Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về quả vú sữa nhé!

Thông tin chung về quả vú sữa

Quả vú sữa (Chrysophyllum cainito) là một trong những loại trái cây kỳ lạ thuộc họ Sapotaceae và có nguồn gốc từ vùng Caribbean nhưng hiện nay loại quả này được trồng rộng rãi ở hầu hết các nước nhiệt đới.

Hương vị của vú sữa không chỉ ngọt mà còn có cảm giác độc đáo như ăn thịt dừa.

Thành phần dinh dưỡng có trong quả vú sữa

100g vú sữa cung cấp khoảng:

Calo: 67,2
Nước: 82g
Protein: 1.52g
Carbohydrate: 14,65g
Chất xơ: 1,92g
Vitamin B1: 0,049mg
Vitamin B2: 0,038mg
Vitamin B3: 1,137g
Vitamin C: 9,1mg
Canxi: 12,35mg
Sắt: 0,49mg
Phốt pho: 18,95mg

Lợi ích của quả vú sữa đối với sức khoẻ

1. Sức khỏe tiêu hóa

Vú sữa là một nguồn chất xơ tuyệt vời và có thể giữ cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt. Chất xơ bổ sung số lượng lớn vào cơ thể của bạn, làm cho nó loại bỏ các chất dễ dàng qua ruột. Bình thường hóa nhu động ruột của bạn, chất xơ giúp loại bỏ táo bón cũng như các vấn đề tiêu hóa khác. Nó cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nguy hiểm nhất như ung thư ruột kết.

2. Giàu vitamin C

Vitamin C là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, rất cần thiết để hỗ trợ một số chức năng quan trọng trong cơ thể con người. Vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa và chịu trách nhiệm sản xuất collagen, chữa lành vết thương, bảo vệ tim, cải thiện sức khỏe miễn dịch, tăng cường thị lực và giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường và hơn thế nữa.

Các đặc tính chống oxy hóa của vitamin C vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh gây tử vong như ung thư và bệnh tim. Nó cũng giúp trì hoãn quá trình lão hóa. Vì cơ thể con người không thể tự tạo ra vitamin C, điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này. Quả vú sữa là một trong những thực phẩm có hàm lượng vitamin C.

3. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Một lợi ích quan trọng khác của quả vú sữa là nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Là một thực phẩm lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ trong vú sữa giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Loại quả này cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, ung thư và các vấn đề về tim.

4. Ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu thiếu sắt là một loại thiếu máu phổ biến xảy ra do không đủ lượng chất khoáng trong cơ thể. Sắt rất cần thiết cho cơ thể bạn để sản xuất huyết sắc tố. Một phân tử protein trong các tế bào hồng cầu chịu trách nhiệm mang oxy từ phổi đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Thiếu máu thiếu sắt thường được đặc trưng bởi các triệu chứng như mệt mỏi, yếu, khó thở, nhịp tim nhanh, nhức đầu, chóng mặt và chán ăn. Tình trạng này có thể được khắc phục bằng cách bổ sung sắt hoặc tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng sắt cao như vú sữa.

5. Giảm cân

Là một loại trái cây ít chất béo và calo, quả vú sữa là một trong những lựa chọn thực phẩm tốt nhất để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân. Hơn nữa, lượng chất xơ cao trong nó khiến bạn cảm thấy no hơn trong thời gian dài. Điều này giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, điều rất quan trọng khi bạn đang cố gắng giảm cân.

6. Xương

Canxi và phốt pho là hai khoáng chất rất quan trọng. Nó cần thiết cho sự phát triển của răng và xương chắc khỏe. Một sự cân bằng hợp lý của các khoáng chất này là cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe xương tốt và ngăn ngừa nhiều bệnh xương. Quả vú sữa là một nguồn canxi và phốt pho tốt.

7. Thuốc chữa bệnh

Trong quả vú sữa, các bộ phận khác của cây như hạt, lá và vỏ cây cũng được sử dụng làm phương thuốc tự nhiên để điều trị các bệnh khác nhau. Việc nấu lá hoặc vỏ cây được sử dụng ở Philippines để điều trị bệnh kiết lỵ và tiêu chảy. Theo một cuộc khảo sát, vỏ của cây vú sữa thường được sử dụng để điều trị bệnh sốt rét và sốt vàng da. Lá có đặc tính làm mềm và được sử dụng để điều trị đau dạ dày, tiêu chảy và phát ban da. Ở Nigeria, lá mầm của hạt vú sữa được sử dụng để điều chế thuốc mỡ để điều trị nhiễm trùng âm đạo và da.

8. Chất chống oxy hóa

Theo một cuộc khảo sát, quả vú sữa bao gồm một loại chất kiềm được gọi là eleagnine. Nó cho thấy một hoạt động kháng khuẩn mạnh mẽ. Hợp chất này cũng đã được tìm như chất chống oxy hóa và chống viêm. Các hạt vú sữa đã được sử dụng để điều chế thuốc mỡ được thiết kế để chống nhiễm trùng. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng lá cây vú sữa kháng khuẩn mạnh mẽ chống lại vi khuẩn thông thường.

Nguồn tham khảo: