Lợi ích sức khỏe của nước lúa mạch mà bạn cần biết

Nước lúa mạch là loại thức uống được nấu từ lúa mạch. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong loại nước này cực cao, giúp bổ sung những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy nên có rất nhiều lợi ích của nước lúa mạch được nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh.

Thông tin tổng quát về nước lúa mạch

Nước lúa mạch là một thức uống được làm từ nước đã được nấu với lúa mạch. Đôi khi các hạt lúa mạch được căng ra. Đôi khi chúng chỉ đơn giản được khuấy vào và trộn với một chất làm ngọt hoặc nước ép trái cây, để tạo ra một thức uống tương tự như nước chanh. Loại nước này được tiêu thụ ở một số nền văn hóa vì lợi ích sức khỏe.

Nước này không bị hạn chế có hàm lượng calo cao, nhưng ít chất béo. Một cốc của nó trung bình có thể từ 700 calo trở lên. Do hàm lượng calo cao này, bạn không nên uống nhiều hơn hai phần nước mỗi ngày. Khi lúa mạch bị căng, hoặc khi cỏ lúa mạch được đun sôi trong trà, thức uống có ít calo hơn. Nhưng cũng ít chất xơ hơn, đó là nguồn gốc của nhiều lợi ích của nó.

Nước lúa mạch thường có hương vị với vỏ chanh hoặc nước chanh. Thức uống này giúp giảm cân, loại bỏ độc tố, giữ cho tiêu hóa của bạn thường xuyên. Một số tuyên bố về sức khỏe về chúng đã được hỗ trợ bởi nghiên cứu y tế. Hãy đọc để tìm hiểu xem uống nước này vì lợi ích sức khỏe là điều bạn nên cân nhắc.

Lợi ích sức khỏe của nước lúa mạch

1. Giảm cholesterol

Uống nước hoặc trà lúa mạch có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol của bạn. Hóa chất trong lúa mạch, được gọi là tocols, đã được tìm thấy để ức chế cholesterol LDL. Điều này góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể tốt hơn.

Các chất chống oxy hóa trong loại nước này cũng giúp loại bỏ các gốc tự do. Đặc biệt làm giảm căng thẳng oxy hóa mà tim bạn cảm thấy khi tiếp xúc với độc tố. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng đã nghiên cứu và báo cáo về  lợi ích của betafiber lúa mạch đối với bệnh tim và cholesterol.

2. Nước lúa mạch có tác dụng thúc đẩy giảm cân

Hàm lượng chất xơ trong chúng không bị hạn chế có thể giúp quá trình tiêu hóa của bạn trở nên thường xuyên hơn. Nó cũng có thể làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Nước lúa mạch hydrat hóa bạn và chứa nhiều calo, nhưng rất ít chất béo.

Những yếu tố này có thể làm cho việc uống nước này trở thành một chiến lược hiệu quả để ngăn chặn cơn đói và giúp bạn không ăn vặt giữa các bữa ăn. Kết hợp với chế độ ăn uống và tập thể dục lành mạnh. Loại nước này có thể hỗ trợ giảm cân vì nó tiêu hóa chậm và giúp bạn no lâu hơn.

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Nước lúa mạch đã được thử nghiệm cho khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Uống chúng khi không đường có thể kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến. Những người mắc bệnh tiểu đường có thể uống để hạ đường huyết sau khi ăn. Chất chống oxy hóa lúa mạch nước cũng giúp cải thiện kết quả bệnh tiểu đường.

4. Giàu vitamin và chất chống oxy hóa

Cho dù nước lúa mạch của bạn được làm bằng lúa mạch ngọc trai hay lúa mạch vỏ, nó rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Folate (một loại vitamin B), sắt, đồng và mangan đều được tìm thấy với số lượng lớn trong nó. Các chất chống oxy hóa trong nước này góp phần mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, bởi vì chúng cho phép phát triển tế bào khỏe mạnh trong khi loại bỏ các gốc tự do gây ra stress oxy hóa trên các cơ quan của bạn.

5. Nước lúa mạch giúp cải thiện tiêu hóa

Các loại ngũ cốc như lúa mạch chứa lượng chất xơ tiêu hóa cao. Cơ thể bạn cần chất xơ tiêu hóa để di chuyển thức ăn qua dạ dày và ra khỏi ruột. Khi bạn uống nước lúa mạch, bạn có thể thêm một thành phần hydrat hóa vào nồng độ chất xơ cao này. Nghĩa là cơ thể của bạn có khả năng xử lý độc tố và loại bỏ trọng lượng nước được tăng áp. Phòng khám Mayo khuyến cáo lúa mạch là nguồn chất xơ hòa tan.

6. Có thể làm giảm nguy cơ ung thư

Những nghiên cứu chỉ ra chế độ ăn uống và lựa chọn lối sống để giảm nguy cơ ung thư. Chất xơ trong lúa mạch có thể giúp bảo vệ ruột kết của bạn bằng cách thải độc tố. Các độc tố sẽ bị loại bỏ trong quá trình tiêu hóa thường xuyên.

Ngoài chất xơ có trong đó, lúa mạch còn có axit ferulic thực sự có thể giữ cho khối u không phát triển. Và một nghiên cứu cho thấy các tế bào ung thư ruột kết đã ngừng sinh sản bởi các chất chống oxy hóa có trong lúa mạch.

7. Nước lúa mạch hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Ngoài các đặc tính chống lại gốc tự do bởi các vitamin và khoáng chất trong lúa mạch. Chúng còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn theo một cách quan trọng khác. Khi bạn thưởng thức khoáng chất lúa mạch với cam quýt thì thức uống của bạn sẽ có một siêu vitamin C. Điều này làm cho nó thậm chí còn có lợi hơn cho sức khỏe của bạn.

Tác dụng phụ và rủi ro

Nước lúa mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên tiêu thụ nó với số lượng lớn. Một số công thức nấu có chứa nồng độ đường hoặc chất ngọt nhân tạo cao.

Luôn đọc thành phần trước khi bạn uống nước lúa mạch mà đã được chế biến hoặc đóng gói. Uống nhiều nước này có thể gây táo bón hoặc phân lỏng do hàm lượng chất xơ dày đặc của nó.

Và lượng calo của một khẩu phần nước này tương đương với một bữa ăn đầy đủ. Vì vậy hãy cẩn thận không uống quá nhiều trong một lần ngồi. Nó cũng là một loại ngũ cốc chứa gluten vì vậy nên tránh dùng cho những người mắc bệnh Celiac.

Kết luận

Nước lúa mạch là loại thức uống giầu chất dinh dưỡng, phù hợp cho hầu hết mọi người. Chúng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe chẳng hạn như giúp kiểm soát lượng đường trong máu, bổ sung các vitamin và các chất chống oxi hóa, làm giảm cholesterol giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả,…

Nguồn tham khảo

Link: https://www.healthline.com/health/barley-water-benefits#takeaway