Bạn đã bao giờ sử dụng nước tương dừa hữu cơ chưa? Loại nước sốt này thường được sử dụng thay thế cho nước tương thông thường trong các món ăn châu Á. Thay vì nạp vào cơ thể loại nước tương giàu natri, bạn có thể sử dụng nước tương dừa như một loại gia vị thay thế tuyệt vời. Nó không chỉ có vị ngon tương tự, mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Medplus khám phá ngay tác dụng của nước tương dừa hữu cơ nhé!
Nước tương dừa hữu cơ là gì?
Chỉ có 2 thành phần trong nước tương dừa hữu cơ: nhựa cây dừa hữu cơ và muối biển hữu cơ. Quá trình tạo ra loại nước sốt này vô cùng đơn giản. Nhựa dừa được khai thác từ hoa dừa, sau đó nó được cho lên men và pha trộn với muối biển khô. Từ đó, bạn đã có một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho nước tương thông thường nhờ vào các tổ hợp axit amin.
Hàm lượng dinh dưỡng
Nước sốt này có chứa tới 17 axit amin tự nhiên. Độ cân bằng pH gần như hoàn hảo. Chỉ số đường huyết thấp và được cho là một nguồn vitamin B phổ rộng.
1 muỗng nước tương dừa hữu cơ có chứa:
- 5 calo
- 1 gram carbohydrate
- 0 gram chất béo
- 90 miligam natri
7 tác dụng của nước tương dừa hữu cơ đối với sức khỏe
1. Bảo vệ tim và điều hòa cholesterol
Khi bạn sử dụng nước tương dừa hữu cơ thường xuyên, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt về tim mạch. Dừa đã được chứng minh là làm tăng cholesterol tốt, góp phần vào một trái tim khỏe mạnh. Nghiên cứu được công bố trên Dược phẩm Sinh học cho thấy các chất chống oxy hóa có trong dừa có tác dụng bảo vệ tim mạch và giúp ngăn ngừa tăng huyết áp.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nghiên cứu năm 2015 tại Đại học California so sánh chế độ ăn các sản phẩm từ đậu nành so với các sản phẩm từ dừa. Kết quả cho thấy những con chuột ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề trao đổi chất khác. Trong khi chế độ ăn giàu dừa làm giảm nguy cơ đó. Vì vậy, hãy cân nhắc kĩ khi lựa chọn loại gia vị phù hợp để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
3. Hỗ trợ giảm cân
Bạn đã bao giờ nghe nói về protein adiponectin? Adiponectin độc quyền từ mô mỡ, được tiết vào máu để điều chỉnh một số quá trình trao đổi chất. Bao gồm nồng độ glucose và quá trình oxy hóa axit béo. Protein này là một trong những chất thú vị. Nghiên cứu cho thấy mức độ adiponectin trong máu của bạn có liên quan nghịch với mức độ mỡ trong cơ thể. Có nghĩa là bạn càng có nhiều, hàm lượng chất béo trong cơ thể càng thấp. Và tuyệt vời rằng nước tương dừa hữu cơ làm tăng adiponectin trong máu. Từ đó, nó có thể ngăn ngừa và điều trị béo phì.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các nghiên cứu cho rằng, các sản phẩm từ dừa cung cấp lượng chất chống oxy hóa cao. Từ đó chống lại ảnh hưởng của các gốc tự do trong cơ thể. Nó cũng làm giảm quá trình oxy hóa, giúp bạn phòng chống bệnh tật. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến vô số vấn đề. Bao gồm huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim và bệnh thận. Ngoài hàm lượng chất chống oxy hóa, các sản phẩm từ dừa cũng là một nguồn chất béo bão hòa lành mạnh.
5. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết
Các sản phẩm từ dừa là một nguồn chất béo bão hòa tốt. Đây là các axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, sử dụng nước tương dừa hữu cơ có thể giảm viêm. Đồng thời, nó làm giảm sự xuất hiện của khối u ác tính trong ruột kết. Điều này có thể là do khả năng của chất béo bão hòa, nó duy trì tính toàn vẹn hàng rào của đường ruột.
6. Thúc đẩy sức khỏe tinh thần
Nhựa dừa có trong nước tương dừa hữu cơ có chứa hàm lượng protein inositol cao. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, protein mạnh mẽ này có tác động tích cực đối với những người mắc các bệnh về tâm thần. Bao gồm chứng rối loạn hoảng sợ, trầm cảm, rối loạn ám ảnh cưỡng chế và các tình trạng tâm thần có khả năng suy nhược khác. Trên thực tế, inositol có tác động gần như tương đương với SSRI. Chất này thường được sử dụng để điều trị các rối loạn tâm thần.
7. Điều trị hội chứng buồng trứng đa nang
Nước sốt này có tác dụng đối với việc sản xuất adiponectin. Từ đó nó có thể giải quyết một số vấn đề kháng insulin. Những vấn đề này phổ biến ở cả bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và những người mắc các bệnh chuyển hóa khác. Lượng inositol không chỉ điều chỉnh insulin, mà nghiên cứu kết luận rằng nó cũng điều trị các tình trạng khác của hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS). Chẳng hạn như hyperandrogenism, chu kỳ không đều và huyết áp cao.
Nước tương dừa hữu cơ là gia vị thay thế tuyệt vời. Chúng không chứa gluten, không biến đổi gen, không đậu nành, không bột ngọt và thuần chay. Hãy thêm nước sốt này vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn. Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. Và đừng quên cập nhật các thông tin dinh dưỡng khác tại Medplus để tạo ra một thực đơn ngon và bổ dưỡng nhé!
Nguồn tham khảo: https://draxe.com/nutrition/coconut-aminos/