Mẹo làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cá hồi chiên bơ tỏi là một món ăn giàu dưỡng chất và hương vị lôi cuốn rất nhiều người. Nhiều nhà hàng, khách sạn đã đưa món ăn này vào thực đơn của mình. Bởi chúng có thể chiều lòng từ những thực khách dễ tính đến các thực khách khó tính.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà để gia đình mình thưởng thức. Mỗi cách nấu sẽ mang đến những hương vị riêng, tạo sự mới lạ khi ăn. Và trong bài viết này, Medplus sẽ chỉ cho bạn cách làm món cá hồi chiên bơ tỏi tại nhà đơn giản mà ngon miệng.

Mẹo làm món cá hồi chiên bơ tỏi chuẩn vị

1. Cách chọn nguyên liệu

Khi ta chọn cá hồi nên chọn phần thịt tươi, vì nó sẽ không bị biến chất. Đặc biệt khi chọn cá tươi thì hàm lượng dinh dưỡng trong nó sẽ không bị mất đi.

Bơ thì bạn nên lấy loại bơ vàng, đóng hộp kĩ và được bảo quản trong điều kiên thích hợp. Điều này, giúp bạn chọn bơ ngon và không bị hư hay bị lên men.

Cần chọn những tép tỏi tươi, còn nguyên và không bị lên mộng.

2. Bí quyết tăng thêm hương cho món ăn

Cần thái nhỏ thịt cá hồi để cho gia vị được thấm đều. Và bạn cũng có thể ướp lâu hơn để khử đi mùi tanh của cá và tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.

Hãy chiên cá vàng đều và chín từ trong ra ngoài để bạn dễ dàng cảm nhận vị ngọt mà thịt cá mang lại. Đồng thời điều này làm có món ăn trở nên ngon mềm, giúp thúc đẩy vị giác của người ăn.

Những lưu ý sử dụng cá hồi chiên bơ tỏi để đảm bảo sức khỏe

1. Cách bảo quản

Cần bảo quản trong môi trường nhiệt độ không quá cao.

Đóng kín thức ăn khi chưa được thưởng thức, để tránh các bụi bẩn bay vào.

Hãy bỏ vào hộp cho vào tủ lạnh nếu bạn muốn dự trữ qua đêm.

2. Những người nên hạn chế ăn cá hồi chiên bơ tỏi

Bị bệnh cá béo phì, thừa cân

Như chúng ta đã biết, món ăn này có khá nhiều dầu mỡ nên không thích hợp cho những người thừa cân, béo phì. Vì khi ăn quá nhiều có thể dẫn đến các chứng bệnh mãn tính và không tốt cho tim. Vì vậy cần hạn chế ăn món này nếu bạn đang mắc phải tình trạng trên.

Bà bầu

Đối với phụ nữ đang mang thai thì việc ăn cá hồi cần được chế biến kỹ lưỡng. Bởi nó có khả năng chứa những loại ký sinh trùng. Do vậy, bà bầu nên hạn chế ăn cá hồi chiên bơ tỏi để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể cũng như cho thai nhi.

Trẻ sơ sinh

Các bà mẹ trẻ nên hạn chế cho bé ăn thịt cá hồi nhiều. Bởi chúng có thể làm bé chậm đi và chậm phát triển. Thậm chí là sẽ khiến trẻ có trí nhớ kém và khả năng tập trung không cao.

Bị bệnh tiểu đường

Một nửa chất có trong cá hồi là chất béo. Đây là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2. Một điều đáng chú ý là lượng chất béo này chứa hàm lượng cholesterol cao. Nên khi ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường có trong máu. Vì vậy hãy hạn chế sử dụng món cá hồi chiên bơ tỏi cho những người mắc bệnh này.

Nguồn tham khảo:  Nguồn tổng hợp

Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngon tại nhà

Serves: 2

Cook time: 20 minutes

Level: 2

Ingredients

• Cá hồi: 500gram
• Tỏi: 1 củ
• Bơ vàng: 60gram
• Thì là, rau xà lách, các loại rau thơm
• Gia vị: mắm, muối, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, tiêu, ớt,...

Instructions

Cách sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi mua về rửa sạch bằng rượi trắng. Tiếp theo, để cá ráo nước hoàn toàn.
• Sau đó thái thành từng lát vừa ăn và đủ độ dày để chiên.
• Băm nhỏ tỏi tươi và bỏ riêng vào chén.

Cách chế biến món ăn

B1: Ướp cá với hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu và các gia vị khác. Ướp khoảng 15 phút để thịt cá thấm đều và đậm vị.

B2: Cho cá đã ướp vào chảo dầu nóng, chiên cho vàng đều cả hai bên rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

B3: Đặt chảo khác lên bếp cho bơ vào, đun đến bơ nóng chảy hết rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho một ít muối vào chảo để tăng hương vị đậm đà, rồi tắt bếp.

B4: Rưới nước sốt bơ lên cá hồi sao cho nước bơ đều cá. Bạn cũng có thể thêm một ít tiêu và rau xanh để tăng hượng vị của món ăn. Và bạn đã có thể thưởng thức món cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng.