Trong cuộc sống ngày nay ở Việt Nam, gừng là một loại gia vị phổ biến trong bữa ăn. Đặc biệt vào những ngày Tết, gừng được chế biến thành mứt gừng. Nó được dùng như một món ăn truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số thông tin khái quát để chúng ta cùng tìm hiểu về lợi ích của mứt gừng nhé!
Thông tin chung về mứt gừng
Cây thuốc gừng, sống ở vùng nhiệt đới, được đặc trưng bởi mùi hăng mạnh, và vị cay. Bên cạnh đó, bản thân nó cũng mang những lợi ích chữa bệnh cho con người.
Mứt gừng, mứt được chế biến từ củ gừng tươi với nước cam hoặc với mật ong. Vị mứt với hương vị cay nồng, ngon miệng thường có thể ăn kèm cùng với bánh mì nướng vào bữa sáng. Quan trọng hơn hết, mứt gừng cũng được biết đến bởi những giá trị dinh dưỡng như chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể con người.
Thành phần dinh dưỡng có trong mứt gừng
Cây gừng chứa các khoáng chất quan trọng cho cơ thể, nó chứa (magiê, canxi, kali, và natri, và sắt, mangan, và selen). Gừng cũng chứa protein và chất xơ và vitamin C, E và B6. Bên cạnh đó, mứt gừng được chiết xuất từ củ gừng cũng được thừa hưởng những đặc tính nổi trội này.
Việc làm thành mứt giúp mọi người dễ dàng ăn và thưởng thức hương vị của nó hơn mà vẫn không làm mất đi độ dinh dưỡng cần thiết.
Lợi ích của mứt gừng đối với sức khoẻ
Khi mọi người bắt đầu sử dụng thực phẩm, thảo dược, trà, dầu và rễ dược liệu, có rất nhiều câu hỏi đươc đặt ra về hiệu quả thực sự của nó như thế nào? Tuy nhiên, khi thời gian trôi qua sau khi sử dụng, sức khỏe của chúng ta dần được cải thiện theo hướng tích cực nhờ vào những lợi ích đặc trưng của nó dần khiến mọi người tin tưởng hơn. Theo đó, mứt gừng cũng đem lại những công dụng cực kì to lớn tới sức khỏe nếu chúng ta biết tận dụng chúng đúng cách. Dưới đây là một số những lợi ích của mứt gừng:
- Gừng được biến đến có vị cay, tính ấm, tiêu đàm, cầm nôn mửa, lợi thủy, giải độc. Gừng thường được dùng phổ biến làm thuốc chữa cảm lạnh, lạnh bụng, nôn mửa, ho có đàm.
- Nó còn giúp kích hoạt lưu thông máu trong cơ thể con người. Việc ăn mứt còn xử lý mệt mỏi và căng thẳng, tăng cường các dây thần kinh và cơ bắp trong cơ thể.
- Gừng cũng có đặc tính chống oxy hóa. Nó có vô số công dụng như giảm bớt chuột rút, giúp giảm chứng khó tiêu sau khi ăn.
- Mứt gừng còn có tác dụng phòng ngừa trị bệnh tắc nghẽn cơ tim. Nó cũng làm giảm mỡ trong máu và hạ huyết áp.
- Trong hai nghiên cứu lâm sàng riêng biệt, 75% bệnh nhân viêm khớp và 100% người tham gia bị đau liên quan đến cơ bắp khác nhau đã báo cáo giảm đau khi tiêu thụ gừng thường xuyên. Gừng cũng được biết đến là có đặc tính chống oxy hóa.
Lưu ý khi sử dụng mứt gừng
- Đối với những người sắp phẫu thuật, hoặc mới vừa phẫu thuật không nên ăn gừng.
- Những người đang bị chảy máu, bị cảm nắng, không nên dùng gừng.
Medplus hy vọng bài viết hôm nay sẽ hữu ích với bạn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngại để câu hỏi ngay bên dưới nhé! Và đừng quên ghé thăm Medplus hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.
Xem thêm bài viết liên quan: Bà bầu ăn mứt gừng được không? 4 công dụng cho sức khỏe bà bầu
Nguồn tham khảo: What are the benefits of ginger jam
