Phương pháp nhịn ăn gián đoạn: mắc bệnh Crohn có nên thử? [cập nhật mới 2023]

Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp mọi người giảm cân và ăn uống lành mạnh, nhưng có một số lý do khiến những người mắc bệnh Crohn muốn tránh nó. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu những thông tin liên quan từ bên dưới bài viết nhé!

Các nghiên cứu nói gì về phương pháp nhịn ăn gián đoạn cho người IBD?

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp một số người điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cân và khỏe mạnh hơn về tổng thể. — Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cân và khỏe mạnh hơn về tổng thể

Mặc dù có nghiên cứu cho thấy rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại lợi ích cho mọi người trong dân số nói chung, nhưng vẫn còn thiếu các nghiên cứu liên quan đến những người mắc bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhịn ăn gián đoạn trong thời gian hạn chế có thể làm giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe hệ vi sinh vật đường ruột. Nhưng nghiên cứu này vẫn còn ở giai đoạn sơ khai. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2019 trên Cell Reports cho thấy, chế độ ăn kiêng bắt chước nhịn ăn giúp giảm viêm ruột và tăng tế bào gốc ruột một phần bằng cách thúc đẩy sự mở rộng của hệ vi sinh vật đường ruột có lợi, tất cả đều có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ được công bố vào năm 2022 trên BMC Gastroenterology cho thấy nhịn ăn gián đoạn (IF) làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở bệnh nhân viêm loét đại tràng. Bên cạnh việc thiếu nghiên cứu, nhiều chuyên gia tin rằng những người mắc bệnh Crohn không nên thử dùng IF, một phần vì họ có thể đã bị thiếu cân hoặc thiếu một số chất dinh dưỡng.

Những người mắc bệnh IBD cũng có thể bị thiếu sắt vì họ đã loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của mình. Khoảng 1 trong 3 người mắc IBD bị thiếu máu, tình trạng một người có ít máu có thể mang oxy đi khắp cơ thể, theo Crohn’s & Colitis Foundation. Nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh thiếu máu là lượng sắt thấp.

Bạn có nên thử nhịn ăn gián đoạn nếu bạn mắc bệnh Crohn?

Nhịn ăn gián đoạn tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống có chứa calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại. — Nhịn ăn gián đoạn tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống có chứa calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại

Do những hạn chế có thể có của nhịn ăn gián đoạn (IF), các chuyên gia ngần ngại giới thiệu nó cho những người mắc bệnh Crohn. Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị bệnh Crohn nặng, những người không thể ăn nhiều như họ cần trong thời gian bùng phát, Jeff D. Scott, MD, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa của Digestive Disease Specialists đã giải thích.

Nếu một bệnh nhân của Crohn đang thử nhịn ăn gián đoạn, thì chắc chắn bạn nên làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chuyên về các bệnh tiêu hóa. Điều quan trọng là cân nặng và chế độ ăn uống của họ thậm chí còn được theo dõi chặt chẽ hơn mức thường được khuyến nghị khi dùng phương pháp nhịn ăn gián đoạn.

Lưu ý, nếu việc nhịn ăn khiến bạn mất đi vitamin và khoáng chất hoặc làm phức tạp thêm các triệu chứng bệnh Crohn, thì bạn nên dừng lại.

Ngay cả khi bạn đang điều chỉnh chế độ ăn uống để kiểm soát tốt hơn các triệu chứng của mình, hãy nhớ rằng nó không thể thay thế thuốc và không nên dùng để điều trị viêm ruột. Thay vì khuyến nghị nhịn ăn thì những người mắc bệnh Crohn nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, ít thực phẩm chế biến sẵn và đường. Với chế độ ăn ít chất xơ khó tiêu hóa cũng có thể giúp cơ thể bạn tiêu hóa dễ dàng hơn.