Salad cuộn bắc thảo thanh mát ngày hè lấy lòng cả nhà

Salad cuộn trứng bắc thảo là món ăn chắc chắn khiến cả nhà hay bất cứ tín đồ nào của trứng bắc thảo đều phát mê đấy. Và giờ đây bạn có thể tự tay làm món ăn đặc biệt này cho cả nhà ăn rồi đấy. Vậy nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà món ăn này hãy cùng Medplus vào bếp nhé.

Thành phần nguyên liệu cho món salad cuộn trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo2 Quả
Đậu hũ trứng2 Cây
Nước tương1 Muỗng canh
Dầu mè1 Muỗng cà phê
Dầu ớt1 Muỗng cà phê
Dưa leo1 Trái
Đường trắng1 Muỗng cà phê
Tỏi băm1 Muỗng cà phê

Mẹo chọn nguyên liệu cho món salad cuộn trứng bắc thảo thêm hấp dẫn

Trứng bắc thảo

Trứng vịt bắc thảo được ủ trong hỗn hợp đất sét và tro, thêm muối, vôi và trấu trong vài tuần hoặc vài tháng. Vì thế ta có thể làm tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Để biết được cách làm bạn có thể tham khảo bài viết ở đây nhé.

Hiện nay, trứng vịt bắc thảo đã được bày bán rộng rãi trong các cửa hàng hay siêu thị.

Nhưng lưu ý bạn nhớ kiểm tra hạn sử dụng của trứng nhé để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Nguyên liệu cho món Salad cuộn trứng bắc thảo

Dưa leo

Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.

Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.

Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.

Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.

Dưa leo nguyên quả có thể được bảo quản trong túi nilon, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 ngày mà không ảnh hưởng tới chất lượng quả dưa.

Cách làm món salad cuộn trứng bắc thảo

Bước 1

Cắt dưa leo thành lát mỏng dài, trứng bắc thảo luộc rồi chẻ múi cau, trộn tỏi băm, nước tương đậu nành, đường, dầu ớt và dầu mè cho thật đều.

Bước 2

Cuộn dưa leo xung quanh miếng tàu hũ trứng rồi đặt trứng bắc thảo lên mặt, rưới nước sốt lên là hoàn thành rồi.

Bước 3

Salad trứng bắc thảo đơn giản như thế thôi đó. Có thể rắc thêm chút mè, vài lát ớt đỏ để tăng thêm hương vị nè.

Lưu ý khi ăn salad cuộn trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo

Phụ nữ có thai, người già và trẻ em có tỳ dạ dày yếu được khuyên là không nên ăn ăn trứng bắc thảo. Vì loại trứng này sẽ gây ảnh hưởng đến hấp thu, tiêu hóa thức ăn trong cơ thể.

Không nên ăn quá nhiều trứng bắc thảo vì theo khuyến cáo khoa học thì trứng bắc thảo ăn nhiều có nguy cơ nhiễm độc chì.

Chú ý tránh mua trứng bị hư quá hạn sử dụng nên chọn trứng còn nguyên lớp vỏ ủ bên ngoài có thể để được đến 6 tháng.

Dưa leo

Người bị lạnh bụng, ảnh hưởng chức năng thận thì không nên ăn dưa leo
Nếu bạn bị viêm xoang hay bất cứ loại bệnh hô hấp nào, bạn đều nên bỏ qua d trong thực đơn.

Các hiệu ứng làm mát của loại rau củ này có thể khiến các biểu hiện bệnh của bạn thêm trầm trọng.

Tiêu thụ dưa chuột ở mức cho phép hoàn toàn an toàn với thai phụ.

Nhưng nếu ăn quá nhiều dưa chuột sẽ khiến các bà bầu cảm giác khó thở, cồng kềnh bởi nguồn cung chất xơ quá dồi dào.

Một nghiên cứu khác thậm chí còn nêu rõ tiêu thụ quá nhiều dưa chuột còn có khả năng đe dọa tính mạng của bạn.

Hạt dưa chuột có chứa cucurbitin, một hoạt chất gây lợi tiểu.

Ở mức độ vừa phải, bản chất gây tiểu nhẹ có thể rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu tiêu thụ quá lớn, cơ thể bạn nhiều khả năng sẽ phải “giải phóng” một lượng nước lớn. Gây mất nước, cản trở sự cân bằng điện phân.

Công dụng salad cuộn trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo

Tốt cho hệ hô hấp

Hột vịt bắc thảo giàu Vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ hô hấp, phòng ngừa các bệnh về phổi và viêm hô hấp.

Giúp cầm máu

Có khả năng kích thích sự sinh trưởng và tạo hồng cầu mới, có thể cầm máu. Rất bổ ích đối với những người bị bệnh xuất huyết hay phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt.

Giải rượu

Đẩy nhanh quá trình bài tiết chất cồn trong cơ thể, giúp giải độc rượu. Giảm đau đầu và bảo vệ bảo tử khỏi tác hại của rượu.

Thanh nhiệt – giải độc

Có tính hàn, vị đắng nhẹ do đó hột vịt bắc thảo giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt. Giúp giảm độc trong máu, làm sạch ruột, bảo vệ mạch máu, bảo vệ não và tăng trí thông minh.

Dưa leo

Bù nước và bổ sung vitamin cho cơ thể
Đánh tan cái nóng cả bên trong lẫn ngoài cơ thể
Hỗ trợ tim mạch.
Bổ sung kali.
Phục hồi thị giác.
Ngăn ngừa ung thư
Ổn định huyết áp.
Giảm hôi miệng.

Salad cuộn trứng bắc thảo là món ăn được ưa chuộng của hầu hết mọi người. Món ăn này thưởng thức bên người thân mình là tuyệt nhất. Đừng quên ghé Medplus để cập nhật những kiến thức hữu ích cho sức khỏe nhé.

Bạn có thể tham khảo một số bài viết khác tại đây: