5 Tác dụng sữa chua với trẻ mà mẹ KHÔNG THỂ QUÊN

Tác dụng sữa chua cho trẻ rất quan trọng và đặc biệt là cơ thể trẻ. Sữa chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Hãy tìm hiểu nhiều hơn tác dụng sửa chua.

Tác dụng sữa chua với trẻ là điều mẹ không thể quên được. Với hàng loạt các vitamin, khoáng chất và những vi khuẩn có lợi giúp bảo vệ hệ tiêu hoá và một hàm lượng protein vừa phải, sữa chua chứa gần như đầy đủ mọi dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé yêu.

Nhưng mẹ đã biết các tác dụng sữa chua cho trẻ và hiện tại bé nhà bạn đã đủ tuổi để có thể ăn sữa chua chưa? Vậy hãy cùng Medplus tìm hiểu nhiều hơn về sữa chua nhé!

Sữa chua là gì?

Sữa chua là sản phẩm bơ sữa được sản xuất bởi vi khuẩn lên men của sữa. Mọi loại sữa có thể dùng để làm sữa chua, nhưng trong cách chế tạo hiện đại, sữa bò được dùng nhiều nhất. Sữa chua đặc và yaourt là sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur ở nhiệt độ 80-90 °C.

Dinh dưỡng trong sữa chua

Sữa chua là sản phẩm lên men từ sữa rất phổ biến. Tác dụng sữa chua rất tốt, đặc biệt là trẻ nhỏ. Sữa chua là sự lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn của người Việt.

Hàm lượng các chất có trong 180 gram sữa chua bao gồm:

Năng lượng: 100-150 kcal
Chất béo: 3,5 gram
Chất béo bão hòa: 2 gram
Protein: ít nhất 8-10 gram
Đường: 20 gram hoặc ít hơn
Canxi: ít nhất 20% lượng canxi cần thiết hàng ngày
Vitamin D: ít nhất 20% lượng vitamin D cần thiết hàng ngày

4 Công dụng sữa chua cho trẻ

1, Hỗ trợ tiêu hóa

Tác dụng sữa chua phải kể đến đầu tiên là hỗ trợ hệ tiêu hóa. Sữa chua là quá trình lên men từ sữa tươi bằng vi khuẩn sinh acid lactic, khuẩn lactic trong sữa chua giúp kích thích sự gia tăng số lợi khuẩn đường ruột. Sữa chua giúp cân bằng vi khuẩn ruột, cải thiện hệ thống miễn dịch. Vì vậy sữa chua luôn là lựa chọn tốt cho cơ thể bé, là nguồn dưỡng chất lý tưởng hỗ trợ tiêu hóa bé tốt hơn.

2, Tăng cường sức khỏe xương

Canxi là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong cơ thể bé. Khi thiếu canxi bé sẽ có biểu hiện như thấp còi, suy dinh dưỡng, răng yếu, dễ sâu răng và răng mọc không đều. Trong sữa chua chứa 20% lượng canxi cần bổ sung hằng ngày cho bé. Mẹ hãy bổ sung sữa chua để bé được cung cấp thêm canxi cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.

3, Cung cấp năng lượng

Tác dụng sữa chua cho trẻ không thể bỏ qua là sữa chua có thể cung cấp năng lượng cho trẻ. Trong sữa chua sẽ chứa 8-10gr protein và nhiều loại dưỡng chất khác. Khi bé được bổ sung sữa chua, nó cũng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho hoạt động vui chơi và học tập của bé.

4, Bảo vệ răng lợi

Răng của bé còn yếu, đặc biệt là lứa tuổi nhỏ. Ý thức bảo vệ răng miêng kém, nên sẽ dễ bị sâu răng. Sữa chua có lượng chất béo thấp nên không gây ra các vấn đề về răng miệng. Axid lactic có trong sữa chua là nguồn men bảo vệ răng lợi rất tốt. Mẹ có thể cho bé ăn sữa chua thay thế các bữa ăn vặt nhiều đường như kẹo, bánh, snack,… để bảo vệ sức khỏe răng miệng bé.

Bé ăn bao nhiêu là đủ?

Tùy vào độ tuổi và cơ địa của mỗi bé, thì sẽ có lượng sữa chua hằng ngày khác nhau. Nhưng theo khuyến cáo thì lượng sữa chua hợp lý là như sau:

– Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn từ 50 – 100ml

– Trẻ 2 – 3 tuổi: 100 – 200ml

– Từ 3 tuổi trở lên: 200 – 300ml

Công thức làm sữa chua từ sữa tươi

Ngoài sự lựa chọn là mua sữa chua từ các cửa hàng tiện lợi, siêu thị thì mẹ cũng có thể trỗ tài làm món “Sữa chua mẹ làm-Ngon như mẹ làm” theo một cách rất phổ biến và dễ dàng sau cho bé yêu nhà mình.

Nguyên liệu

Đường (Tùy vào khẩu vị của bé vừa ăn)
½ lít sữa tươi
1 hũ sữa chua có đường làm men cái
Nồi lớn, đồ dùng để đựng và ủ sữa chua

Cách thực hiện

Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi. Đun nóng sữa, khuấy nhẹ dều tay theo một chiều để sữa không bị vón cục và cháy dính ở đấy nồi.Bạn thêm đường vào tùy độ ngọt bé, khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết

Bước 2: Đun cho đến khi sữa đạt đến 70–80^oC( Có sủi bọt quanh mép, không để bị sôi) thì tắt bếp

Bước 3: Để sữa nguội, cho sữa chua men cái vào khuấy đều rồi cho vào hũ đựng

Cách ủ sữa chua lên men

Bước 1: Chuẩn bị nồi, thùng xốp

Bước 2: Xếp các hũ sữa chua vào thùng. Đổ nước nóng đến 1/3 hũ

Bước 3: Đậy kín, ủ trong vòng 7-8 tiếng cho đến khi sữa lên men là cho bé dùng được.

Các món ăn từ sữa chua cho bé

Nhờ vào tác dụng sữa chua cho trẻ và thành phần dinh dưỡng ở trên thì chắc hẳn bạn đã biết bé yêu nên ăn bao nhiêu sữa chua rồi chứ nhỉ? Nhưng khi ăn sữa chua trắng nhiều, bé sẽ bị ngán. Mẹ hãy thay thế sữa chua trắng bằng cách kết hợp với những loại hoa quả khác nhau như chuối, táo, bơ, dâu tây… để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho bé. Medplus sẽ mách bạn cách làm những món sau đây nhé:

1, Sữa chua kết hợp với chuối và táo

Nguyên liệu

½ trái chuối chín
2 muống nước sốt táo
2 muỗng sữa chua

Cách thực hiện

Bước 1: Chuối lột vỏ, táo gọt vỏ và cắt nhỏ

Bước 2: Cho vào máy xay xay nhuyễn

Bước 3: Cho sữa chua vào trộn đều và cho bé dùng

2, Sữa chua kết hợp xoài

Nguyên liệu

½ trái xoài chín
¼ chén sữa chua

Cách thực hiện

Bước 1: Bỏ vỏ xoài sau đó xây nhuyễn

Bước 2: Trộn sữa chua vào hỗn hợp vừa xay cho bé dùng

Qua bài viết, Medplus.vn hi vọng rằng bạn sẽ trổ tài làm sữa chua dinh dưỡng cho bé thật ngon và bé có thể thưởng thức được nhiều món ngon từ tận tâm tình của bạn nhé!

Xem thêm:

Nguồn: Tổng hợp