Hàu sữa là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích nhất. Bởi hàu sữa không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Medplus tìm hiểu cách chế biến những món ăn ngon từ hàu sữa này như thế nào nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng từ hàu sữa
Hàu sữa là thuộc nhóm động vật giáp xác có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, có vị ngọt đậm đà. Hào sữa thiên nhiên là một loại hải sản có dinh dưỡng cao. Nó giàu chất bổ và kích thích tố, có chứa protein, glucid, chất béo, canxi, magie. Đặc biệt là hàu sữa chứa nhiều kẽm, đây là khoáng tố quan trọng rất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Và trong bài viết này Medplus sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn ngon từ hàu sữa.
1. Canh chua hàu sữa
Canh chua hàu sữa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn này vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của hàu sữa hòa quyện cùng vị chua thanh của dứa, cà chua.
Nguyên Liệu
- Hàu sữa
- Cà chua, dứa
- Ngò gai, ngò rí
- Gia vị
Các bước thực hiện món canh chua hàu sữa
- Bước 1: Hàu ngâm rửa nước muối và ớt cho ra cát. Sau đó, nấu nước sôi thả hàu vào trụng sơ rồi vớt ra dĩa
- Bước 2: Cho dầu vào nồi phi thơm hành, rồi cho vài miếng cà chua bổ múi vào tao sơ tạo màu. Tiếp theo cho hàu vào xào sơ.
- Bước 3: Đổ một ít nước vào đun vừa sôi nêm nếm gia vị. Sau đó, cho thêm dứa, cà chua để dứa chín thì cho ngò gai ngò rí xắt nhỏ vào.
- Bước 4: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc thêm tiêu cho thơm và tắt bếp.
2. Hàu sữa nướng mỡ hành
Món ăn tiếp theo từ hàu sữa mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc là món hàu sữa nướng mỡ hành. Món ăn này thường được chế biến tại các nhà hàng, quán nhậu. Nếu bạn muốn nấu tại nhà thì có thể tham khảo công thức sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Hàu sống nguyên vỏ: 1kg
- Hành lá
- Hành củ
- Lạc rang
- Dầu ăn
Các bước thực hiện món hàu sữa nướng mỡ hành
- Bước 1: Hàu sống mua về ngâm với nước muối cho nhả cát, rồi đem đi tách vỏ. Sau đó thì cho vào nồi chiên không dầu, set 180 độ, nướng trước 4p.
- Bước 2: Làm mỡ hành, cho hành củ băm lên chảo đảo phi đến vàng khô. Sau đó vớt ra, cho hành tươi đã thái đảo lên khoảng 1p thôi. Lạc giã vừa.
- Bước 3: Hành tươi đã đảo cho thêm dầu ăn, rưới đều lên hàu đã nương lần 1.
- Bước 4: Sau đó rắc thêm hành khô và lạc. Nướng lần 2, 180 độ, 4p nữa là bắt đầu thưởng thức được rồi.
3. Hàu sữa nướng giấy bạc
Hàu sữa nướng giấy bạc là món ăn cũng được rất nhiều người yêu thích. Món ăn từ hàu sữa này không khó để chế biến. Bạn có thể xem xét công thức sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Hàu sữa làm sạch: 400 gram
- Phô mai lát, phô mai sợi
- Trứng gà
- Khoai tây
- Khoai lang
- Muối, bột ngọt
- Hành lá
Các bước thực hiện món hàu sữa nướng giấy bạc
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Hàu rửa sạch, để ráo. Khoai tây, khoai lang xắt miếng lớn chiên qua dầu ăn.
- Bước 2: Tiếp đến cho nguyên liệu vào giấy bạc, rắc 1 xíu muối, ít bột ngọt lên hàu.
- Bước 3: Sau đó cho trứng gà, xíu muối, phô mai sợi và hành lá lên trên cùng.
- Bước 4: Cuối cùng cho vào nướng trong lò với nhiệt độ 180 – 200 trong thời gian 15 phút là được.
4. Nấm bào ngư xào hàu sữa
Món cuối cùng từ hàu sữa mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc là món nấm bào ngư xào hàu sữa. Chỉ cần nghe tên thôi là đã biết món ăn này bổ dưỡng như thế nào rồi. Hãy cùng Medplus tìm hiểu cách nấu món ăn này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Nấm bào ngư
- Hàu sữa
- Ớt, tỏi
- Gia vị
Các bước thực hiện món nấm bào ngư xào hàu sữa
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nấm rửa sạch ngâm muối xé nhỏ, để ráo. Hàu rửa sạch nhiều lần.
- Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho hàu vào xào, nêm tiêu và hạt nêm nấm hương.
- Bước 3: Tiếp đến vớt bỏ nước xong cho nấm vào xào. Nêm thêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm cho vừa rồi thêm ớt vào là được rồi.
Sau đây là những món ăn ngon từ hàu sữa mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/