Vì sao bà bầu ăn nhiều gan động vật, thai nhi dễ bị dị tật?

Bà bầu ăn nhiều gan động vật có tốt không? Gan động vật chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn so với cá, thịt. Tuy nhiên cũng tập trung nhiều đọc tố gây hại

1. Dinh dưỡng có trong gan động vật

Bà bầu ăn nhiều gan động vật liệu có ảnh hưởng gì không? Thực tế gan động vật là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt là các loại vitamin như B12, D,A và nguồn đạm. Bất ngờ hơn nữa trong gan động vật chứa vitamin A cao hơn nhiều so với thịt, cá, trứng sữa. Thế nên tác dụng của gan đối với bà bầu có thể làm sáng mắt, phòng trừ các bệnh khô và mỏi mắt gây ra.

Vì sao bà bầu ăn nhiều gan động vật, thai nhi dễ bị dị tật? — Gan động vật chứa vitamin A cao hơn nhiều so với thịt, cá, trứng sữa.

Đối với những bà bầu bị thiếu máu, ăn gan có thể giúp bổ sung sắt, đồng và củng cố chức năng của một loạt các enzym trong cơ thể, giúp chuyển hóa năng lượng, chuyển hóa sắt, tổng hợp collagen… Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu mẹ bầu muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì cần 0,9 milligram sắt và đồng trong thực đơn mỗi ngày của mình.

Xem thêm: 10 Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu giúp ngăn ngừa thiếu máu

Gan cũng chứa lượng vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu. Ngoài gan lợn, bà bầu nên ăn gan gà, gan ngỗng, gan vịt sẽ đem lại giá trị dinh dưỡng tương đương và tăng cường vitamin B12. Giúp ngăn chặn chứng thiếu máu, đẩy lùi bệnh đãng trí cũng như thúc đẩy tâm trạng tích cực hơn cho bà bầu trong thai kỳ.

2. Bà bầu ăn nhiều gan động vật có tốt không?

Ăn quá nhiều hoặc quá ít thực phẩm nào đó cũng đều không đem lại lợi ích cho sức khỏe. Kể cả khi bà bầu ăn gan động vật. Gan cũng là một trong những bộ phận tập trung nhiều độc tố và ký sinh trùng gây hại. Nếu mẹ bầu không chế biến đúng cách sẽ gây hại rất lớn.

Mang thai 3 tháng đầu ăn được gan động vật không? Câu trả lời là mẹ không nên ăn quá nhiều gan động vật. Vì nếu để vượt mức dinh dưỡng cần thiết dễ khiến mẹ bị táo bón và nóng trong người. Chỉ với 85 gram gan bò đã cung cấp lượng vitamin A gấp 12 lần nhu cầu vitamin A cần thiết mỗi ngày. Mặc dù hiếm khi xảy ra nhưng thừa vitamin A còn có thể gây dị tật thai nhi bẩm sinh. Ăn nhiều gan động vật còn làm cơ thể mẹ bầu cơ dư thừa cholesterol, máu nhiễm mỡ, thừa cân, cao huyết áp,… Vì những ảnh hưởng đó mà mỗi tuần bà bầu chỉ nên ăn gan 1- 2 lần, mỗi lần từ 50-70g.

Đọc ngay: Bà bầu bổ sung vitamin A sai sách, trẻ bị dị tật bẩm sinh

3. Lưu ý khi bà bầu ăn nhiều gan động vật

Mẹ bầu nên chọn ăn gan heo, vịt, gà, ngỗng có màu đỏ sẫm tươi.
Không có những nốt sần trên bề mặt, miếng gan có độ đàn hồi và còn tươi mới.
Tránh xa những loại gan động vật có nốt sần cục, màu vàng hoặc tím sẫm, có mùi hôi. Những biểu hiện trên là gan nhiễm bệnh và không còn tươi.
Khi chế biến gan, mẹ bầu nên cắt lát mỏng từng miếng gan rửa sạch bằng nước lạnh, rửa qua với chanh hoặc muối.
Dùng tay bóp hết máu đọng, lấy giấy ăn thấm khô hết máu trong gan để loại bỏ chất độc trong máu của gan. Chỉ còn giữ lại các tế bào gan giàu chất dinh dưỡng.
Bà bầu không nên ăn gan còn tái. Lưu ý để lửa to, để gan chín kỹ mới có thể ăn an toàn.

Xem thêm bài viết: