Bật mí 10+ món ăn sáng chay giàu dinh dưỡng thơm ngon

Những món ăn sáng chay được rất nhiều người quan tâm mỗi khi đến ngày ăn chay hoặc với những ai đang theo đuổi lối sống ăn chay thực dưỡng. Đặc biệt vào mỗi dịp Lễ Vu Lan mọi người thường ăn chay 1 tháng để cầu bình an cho bản thân và những người thân yêu.

Dưới đây là những gợi ý món ăn sáng chay ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà Songkhoe.Medplus muốn chia sẻ đến cả nhà.

Xem công thức nấu món chay ngon:

1. Bánh mì chay

Các món ăn chay cho bữa sáng hay món ăn sáng chay thơm ngon tiện lợi chính là món bánh mì chay. Bánh mì là một sự lựa chọn được ưu tiên hàng đầu để có một bửa ăn sáng nhanh chóng, ngon miệng và giá thành cũng khá rẻ.

Với những nguyên liệu vô cùng tự nhiên và nhẹ bụng, bánh mì chay hứa hẹn sẽ mang đến một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào, mà không khiến bạn cảm thấy khó tiêu. Bạn cũng có thể cho thêm sốt mayonnaise và ớt để tăng thêm sự đa dạng của mùi vị nhé.

Xem ngay: 5 Cách làm bánh mì chay thơm ngon như ngoài hàng

2. Bún riêu chay

Điều tạo nên sự hấp dẫn cho món bún riêu chay là hương vị thanh thanh của từng miếng riêu được làm từ sữa đậu nành, phần nước dùng dậy mùi nấm ngọt ngọt quyện cùng vị chua chua, mặn mặn. Chưa kể đến phần cà chua đỏ tươi, cùng rau các loại tạo nên một món ăn đầy màu sắc thơm ngon khó cưỡng, nghĩ tới đã thèm. Hãy bắt đầu ngày mới với một tô bún riêu chay để dồi dào năng lượng học tập và làm việc bạn nhé.

3. Bún bò Huế chay

Bên cạnh bún riêu thì bún bò Huế cũng là một món ăn sáng chay thơm ngon, dinh dưỡng đấy. Thừa hưởng hương vị nguyên bản của bún bò Huế trứ danh. Phiên bản chay của món ăn này vẫn giữ được sự thơm ngon, đậm vị với nước dùng rau củ ngọt tự nhiên, đậu hũ ngọt ngon, cay cay thơm thơm sa tế cùng nhiều loại rau ăn kèm.

Nếu lần đầu thưởng thức, có lẽ bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi những thớ thịt chay trông vô cùng thật làm từ tàu hũ ky. Đây cũng là một món ăn đảm bảo cho bạn một chiếc bụng thật no cho ngày dài đó nha!

4. Bún tàu hủ nước tương xì dầu

Dù được tạo thành bởi 2 thành phần cơ bản là bún và tàu hủ chiên, bún tàu hủ nước tương lại mang một hương vị khiến ai đã thử ăn một lần sẽ không muốn dừng đũa. Vị mặn mặn của nước tương truyền thống, pha chút vị cay se se của những miếng ớt đỏ tươi, cùng những miếng tàu hủ giòn dai sừng sực khi cắn chính là những yếu tố làm nên tính gây nghiện của món ăn này. Đây là một món ăn sáng chay thơm ngon bạn có thể thử.

5. Miến trộn chay

Có phần hơi giống miến trộn Hàn Quốc hay miến trộn Thái Lan, miến trộn chay trông vô cùng bắt mắt với nhiều màu sắc từ rau củ, là một lựa chọn hoàn hảo cho món ăn sáng chay chỉnh chu và ngon miệng.

Miến trộn chay là sự kết hợp của củ cải đỏ, nấm đông cô, củ cải trắng, hành lá hòa quyện vào từng cọng miến lại hương vị vô cùng đa dạng. Những lát ớt và ngò rí cũng giúp món ăn thêm dậy mùi và thêm phần hấp dẫn, khiến bạn ăn mãi không thôi.

6. Bún trộn chay

Nếu không thích miến thì bạn có thể thử ngay món bún trộn nay cho bữa sáng này nhé. Bún trộn chay là món dễ ăn, có thành phần chủ yếu từ đậu phụ chiên, dưa leo, cà rốt thái sợi. Bên cạnh đó, không thể không kể đến phần điểm nhấn là nước sốt chua cay hấp dẫn, cùng nhiều loại rau thơm sẽ tăng cường chất xơ, lợi tiêu hóa, giải cảm, và giúp cho bạn no bụng, đủ sức chuẩn bị cho một ngày dài.

Xem ngay các công thức làm món bún, món miến chay:

7. Bún gạo lứt xào rau củ

Nếu bạn theo chế độ healthy, lo ngại các món giàu tinh bột sẽ ảnh hướng đến quá trình ăn kiêng giữ dáng thì đừng lo ngại nhé, vì món bún gạo lứt xào rau củ chính là lựa chọn hào hảo cho món ăn sáng chay giảm cân hiệu quả đấy.

Bún gạo lứt xào chay với sợi bún mềm ngon, không quá dai cũng không bở quá, cùng rau củ tươi ngọt và đậu hũ béo mềm thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn. Món bún xào chay này bạn ăn kèm một chén tương xì dầu thêm vài lát ớt là tuyệt vời luôn.

8. Cơm chiên chay

Bên cạnh các món bún phở thì bạn cũng có thể cơm chiên là món ăn sáng ngon miệng, tiện lợi. Đặc biệt, món cơm chiên chay thanh đạm, không cầu kì mà vẫn ngon và giàu dinh dưỡng, đủ chất cho một ngày hoạt động, bạn không cần lo lắng làm việc tới trưa với chiếc bụng đói nhé.

Món cơm chiên chay với những hạt cơm mềm vàng ươm cực đẹp mắt và hấp dẫn ăn kèm với cà rốt đậu que cùng sườn chay giòn rụm và 1 chút nước tương thì đúng là món ăn không thể cưỡng lại được.

Xem công thức làm các món cơm chiên chay ngon TẠI ĐÂY.

9. Bánh bao chay

Bánh bao là một loại bánh màn thầu dễ ăn, hương vị thơm ngon với cách làm cực kì đơn giản. Đây là món ăn nhanh quen thuộc và được ưa thích của người Việt, cũng là món ăn sáng chay thơm ngon hấp dẫn bởi hương thơm thừng.

Banh bao chay có màu trắng (hoặc tùy theo biến tấu của người đầu bếp mà bánh bao còn có thêm màu xanh của lá dứa, màu tím của khoai môn, màu vàng của đậu xanh…) trông thật bắt mắt và tỏa hương thơm. Khi ăn, bánh có độ mềm, một chút dai dai, vị ngọt vừa phải nên rất dễ ăn. Với món bánh này bạn có thể sử dụng để ăn sáng hoặc làm món khai vị trong bữa tiệc cũng hợp lý lắm đấy!

10. Cháo chay

Cuối cùng, nếu bạn muốn bắt đầu ngày mới với món ăn ấm bụng, dễ nuốt hãy thử món cháo chay. Các món cháo nấm chay, cháo chay rau củ có mùi thơm rất hấp dẫn cùng màu sắc đẹp mắt từ các loại nấm và rau củ rất dễ ăn. Hạt cháo mềm, nhừ hòa quyện cùng vị ngọt thanh tự nhiên, dai ngon sần sật của các nguyên liệu đi kèm chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Để món cháo chay thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm hành lá và tiêu đen, đảm bảo hương vị sẽ thơm ngon hơn đấy. Cháo chay quả là một gợi ý món ăn sáng chay không thể bỏ qua phải không?

Trên đây là danh sách 10 món ăn sáng chay dinh dưỡng mà Songkhoe.Medplus muốn gửi đến bạn. Hy vọng với những gợi ý này, bạn sẽ có cho mình một kế hoạch ăn uống thật tốt để đảm bảo sức khỏe, sẵn sàng cho một ngày nỗ lực và cố gắng hết mình với cuộc sống.

Đừng quên ghé thăm Songkhoe.Medplus mỗi ngày để cập nhật các thông tin về y tế, sức khỏe mới nhất bạn nhé.