Chuối chín là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe của mọi người. Bạn có thể trực tiếp ăn nó hay thay đổi khẩu vị bằng cách chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ đưa ra một số công thức chế biến các món ăn hấp dẫn từ chuối chín.
Hàm lượng dinh dưỡng của chuối chín
Chuối là một trong những loại cây lương thực quan trọng nhất trên hành tinh. Bởi chuối là một nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients. Bên cạnh đó, chuối cũng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bởi nó có chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu và cung cấp lợi ích cho tiêu hoá, sức khoẻ tim và giảm cân. Và sau đây là một số món ăn ngon từ chuối chín mà bạn cần biết.
1. Bánh chuối hấp cốt dừa
Bánh chuối hấp cốt dừa là món ăn đã quá quen thuộc đối với nhiều người. Món ăn này rất ngon thích hợp khẩu vị của những người ưa ngọt. Bạn có thể tham khảo cách nấu món ăn từ chuối chín này trong công thức sau đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Chuối chín: 6 quả
- Bột năng: 200 gram
- Bột gạo: 20 gram
- Đường, dầu chuối, lạc, cốt dừa
Các bước thực hiện món bánh chuối hấp cốt dừa
- Bước 1: Chuối thái thành những lát tròn dày khoảng 1cm.
- Bước 2: Tiến hành hoà trộn bột năng, bột gạo, bột nghệ, đường, lạc vừng với nước ấm. Trộn đều để hỗn hợp hơi sệt lại, cho vào khuôn đỡ bị chảy.
- Bước 3: Sau đó cho chuối đã thái lát vào trong hỗn hợp trên rồi cho vào khuôn. Sau đó cho vào khay hấp đến khi thấy bánh chuyển màu trong là chín
- Bước 4: Cốt dừa đun với xíu muối, 50g đường, dầu chuối, nước, ít bột năng đến khi sánh lại là được.
- Bước 5: Khi bánh chín lấy ra đãi và rưới nước cốt dừa lên trên à đã có thể thưởng thức ngay rồi.
2. Bánh chuối yến mạch
Món ăn tiếp theo từ chuối chín sẽ là món bánh chuối yến mạch. Chỉ cần nghe tên thôi đã biết món ăn này thơm ngon và bổ dưỡng như thế nào rồi. Sau đây là công thức thực hiện món ăn này mà Medplus đã tìm hiểu được.
Nguyên Liệu
- Chuối chín: 3 trái
- Bột yến mạch
- Baking soda
- Trứng gà
- Sữa tươi
- Sữa đặc hoặc mật ong
Các bước thực hiện món bánh chuối yến mạch
- Bước 1: Đầu tiên là lấy chuối ra nghiền nhuyễn, rồi cho trứng vào. Nhớ là thêm vào hỗn hợp ít sữa tươi
- Bước 2: Cho bột yến mạch và baking soda vào trộn đều lên.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp và quét một ít dầu ăn trên đáy nồi. Sau đó cho hỗn hợp vào.
- Bước 4: Nấu đến khi hỗn hợp chín đều từ trong ra ngoài là được.
3. Bánh mì chuối quế
Bánh mì chuối quế là món ăn khá ngon được làm từ chuối. Món ăn này không quá khó để thực hiện. Và sau đây là các bước thực hiện món bánh mì này.
Nguyên Liệu
- Chuối: 2 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 50 gram
- Bột mì: 400 gram
- Sữa bột em bé
- Men: 5 gram
- Sữa tươi: 100 gram
- Bột quế, bơ
- Muối
Các bước thực hiện món bánh mì chuối quế
- Bước 1: Cắt nhỏ chuối ra dầm nát và cho tất cả các nguyên liệu làm bánh vào (trừ bơ) đánh bột 15 phút/ Kh thấy bột róc lòng thành một khối thì dừng lại.
- Bước 2: Cho 70gr bơ thái miếng vào và nhồi bột thêm 20 phút nữa cho đến khi bột không còn dính tay, kết thành một khối rồi vo tròn mang đi ủ 45-60 phút.
- Bước 3: Đấm cho bột hết bọt khí rồi chia đôi chỗ bột. Bọc bột lại cho bột nghỉ 15 phút, rồi mang ra cán rồi vê tròn bột lại, dính các mép bột sau đó cắt bột thành những miếng bột tròn bằng nhau.
- Bước 4: Cho bột đã tạo hình vào khuôn, bọc lại cho bột nghỉ 60 phút hoặc hơn cho đến khi thấy bột nở đầy khuôn.
- Bước 5: Bật lò nướng 350F”175-180 độ C” nướng bánh trong 18 phút cho đến khi bánh nở có màu vàng nâu bóng, tắt lò phết bơ đã đun chảy lên bánh, chờ nguội chút thì lấy bánh ra.
Sau đây là những món ăn ngon từ chuối chín mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/