Lợi ích của đậu cove với trẻ, trẻ có nên ăn thường xuyên không?

Lợi ích của đậu cove với trẻ như tưng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ xương, mắt,... còn nhiều điều tuyệt vời hơn. Bạn cùng Medplus.vn tìm hiểu nhé!

Đậu cove là một trong những loại rau xanh cực kỳ phổ biến. Mẹ có thể sử dụng đậu cove để nấu cháo, làm salad. đậu cove xào thịt bò thơm ngon,… nhưng bé có nên ăn thường xuyên không? Mẹ cùng tìm hiểu lợi ích của đậu cove với trẻ nhé!

Đậu cove là gì?

Đậu que, đậu ve hay đậu cô ve có danh pháp khoa học là Phaseolus vulgaris. Có nhiều giống khác nhau được trồng với hương vị và màu sắc khác nhau: từ vàng tới lục nhạt hoặc hơi tím. Quả đậu cô ve có thể được bán ở dạng đóng hộp, đông lạnh hoặc tươi.

Gía trị dinh dưỡng

Lợi ích của đậu cove với trẻ là điều mẹ không thể bỏ qua. Nhưng mình xin chia sẽ với bạn giá trị dinh dưỡng của nó, để bạn rõ hơn nhé! Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc đậu đóng hộp tiêu chuẩn (khoảng 150 gram) có chứa:

28 calo

0,55 gram (g) chất béo

5,66 g carbohydrate

2,6 g chất xơ

1,94 g đường

1,42 g protein

Về mặt dinh dưỡng, nó chứa:

17 miligam (mg) canxi

1,2 mg sắt

Magiê 18 mg

30 mg phốt pho

130 mg kali

24 microgam (mcg) vitamin A

52,5 mcg vitamin K

32 mcg folate

Vitamin C: Đậu cove nguyên chất cũng là một nguồn vitamin C. Một cốc chứa 12,2 mg, khoảng 25% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bé. Nó cũng không thể thiếu để sản xuất collagen và giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi stress oxy hóa.

Vitamin A: Một cốc đậu cove nguyên chất cung cấp 690 IU Vitamin A, ít hơn 15% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Vitamin A là một vitamin duy nhất. Nó là một nhóm các hợp chất được gọi là retinoids. Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch,và thị lực khỏe mạnh.

Lợi ích của đậu cove với trẻ

1, Ngăn ngừa ung thư

Đậu cove chứa một lượng lớn chất diệp lục. Điều này có thể ngăn chặn tác dụng gây ung thư của các amin dị vòng được tạo ra khi nướng thịt ở nhiệt độ cao. Những cá nhân thích thực phẩm nướng của họ được đốt cháy nên kết hợp chúng với rau xanh để giảm nguy cơ.

2, Tăng cường sức khỏe của xương

Một lượng vitamin K thấp có liên quan đến nguy cơ gãy xương cao hơn. Tiêu thụ vitamin K đầy đủ giúp cải thiện sức khỏe của xương bằng cách điều chỉnh protein ma trận xương, cải thiện sự hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi qua nước tiểu. Một chén đậu cove cung cấp 14,4 microgam vitamin K, hoặc gần 20% nhu cầu hàng ngày, 4% nhu cầu canxi hàng ngày của một người.

3, Cải thiện thị lực

Zea-xanthin là một loại caroten quan trọng trong chế độ ăn uống có trong đậu cove, giúp bảo vệ mắt do hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng và lọc các bức xạ UV có hại. Những loại đậu này cũng được tìm thấy để ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, thường ảnh hưởng đến dân số già.

4, Duy trì trái tim khỏe mạnh

Lợi ích của đậu cove với trẻ giúp trẻ có trái tim khỏe mạnh. Sự hiện diện của một lượng lớn chất xơ trong các loại đậu này làm giảm mức cholesterol cao trong cơ thể bằng cách giảm sự tái hấp thu axit mật liên kết cholesterol trong ruột kết. Kali có trong đậu cove giúp kiểm soát huyết áp cùng với việc duy trì một trái tim khỏe mạnh.

5, Điều chỉnh lượng đường trong máu

Bệnh nhân tiểu đường có thể bao gồm đậu cove trong chế độ ăn uống của họ vì chúng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu thích hợp trong cơ thể. Sự hiện diện của chất xơ trong những hạt đậu cove này làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate do đó ngăn chặn sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Đọc thêm về 10 lời khuyên để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

6, Tăng cường chức năng miễn dịch

Đậu cove chứa hàm lượng vitamin C cao hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, quét sạch các gốc tự do có hại. Loại rau xanh này cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể. Sự hiện diện của các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe và vitamin như sắt, canxi và B-phức tạp, giúp cải thiện tốc độ trao đổi chất. Lợi ích của đậu cove với trẻ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch hằng ngày đó mẹ!

7, Giúp tiêu hóa hợp lý và lượng nước tiểu

Do hàm lượng chất xơ cao, đậu cove có lợi cho những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) và táo bón. Những loại đậu này có tác dụng lợi tiểu vừa phải đối với cơ thể, giúp kích thích dòng nước tiểu bình thường và cũng giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể. Đọc về cách kết hợp thực phẩm sai có thể dẫn đến khó tiêu và khí.

Qua những lợi ích của đậu cove với trẻ, chắc hẳn mẹ đã hiểu lợi ích của nó. Từ bảo vệ xương, tăng cường hệ miễn dịch,.. đến bảo vệ sức khỏe tim mạch. Mẹ hãy bổ sung đậu cove để bé khỏe mạnh nhé!

Medplus.vn hi vọng bạn sẽ cập nhập được nhiều thông tin hơn qua bải viết và nhiều bài viết khác!

Xem thêm:

Nguồn: Tổng hợp