5 món ăn Keto với thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

Các món ăn Keto với thịt bò thực sự dễ thực hiện, vì thịt bò có hàm lượng carb thấp tự nhiên. Điểm chung của tất cả chúng là chúng hoàn hảo cho chế độ ăn Keto, có nhiều hương vị, không chứa gluten tự nhiên và không ảnh hưởng đến hương vị. Nhân tiện thế, MedPlus có cả một phần về món ăn Keto với thịt bò xay ít carb nếu bạn thích món đó hoặc bạn có thể tìm các ý tưởng cho bữa tối keto khác tại đây!

5 món ăn Keto với thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

Phở ức bò Keto

Công thức nấu phở bò Paleo với ức mềm trong nước dùng thanh và thơm. Bữa tối nhẹ hoàn hảo mà mọi người trong gia đình đều có thể thưởng thức!

Nguyên liệu 

• 500g thịt ức bò
• 1-1.5 gói súp xương hầm bò
• 1/4 chén nấm đông cô khô
• 3 củ cà rốt, xắt nhỏ 
• 1 củ hành vàng cỡ vừa, bóc vỏ nhưng không thái lát (để nguyên củ)
• 1 tỏi tây cỡ lớn, thái hạt lựu thành các đoạn
• Nước uống
•  2 muỗng cà phê muối biển mịn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 gói gia vị nấu phở

Cách thực hiện

1. Trong nồi ăn liền cỡ 6 lít, thêm xương bò, ức bò, nấm hương thái lát, cà rốt thái hạt lựu, hỗn hợp hương liệu, hành tây và tỏi tây (trong túi trà). Lọc nước nấm khi bạn thêm chất lỏng vào nồi. Đổ thêm nước máy vào nồi cho đến khi đạt vạch 4 lít. 
2. Để nồi tức thì xả áp suất tự nhiên, loại bỏ toàn bộ hỗn hợp hành và hương liệu trong túi trà.
3. Vớt ức ra ngâm trong nước lạnh ít nhất 10 phút. Điều này sẽ ngăn thịt chuyển sang màu tối. Bỏ túi trà thơm & tỏi tây, hành phi vàng và xương bò ra. Nêm nước dùng với 2 ½ thìa muối biển mịn, 1 thìa nước mắm, 1 gói gia vị nấu phở (nêm tuỳ sở thích).
4. Cắt ức mỏng theo góc 45 độ và ngược với thớ thịt. Múc nước dùng lên giá đỗ, cà rốt, nấm, lá bạc hà, húng quế châu Á, ớt và ức thái lát. Ăn nóng với chanh, rau mùi.

Salad bít tết sườn Keto

Nguyên liệu 

• 1kg bít tết sườn
• 1 muỗng canh. dầu ô liu
• 1 củ hành trắng hoặc vàng, thái lát
• 2 tép tỏi, đập dập
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 1 muỗng cà phê. thì là
• 1/2 muỗng cà phê. bột ớt
• 1/4 chén salsa verde
• 1/4 chén nước luộc gà
• 1 muỗng canh bột cà chua
• 1/8 muỗng cà phê ớt (tùy chọn)

Cách thực hiện

1. Mở nồi áp suất, thêm dầu vào đáy nồi và khi nóng, thêm hành tây và xào với một chút muối và hạt tiêu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
2. Thêm tỏi vào và cắt bít tết sườn thành những miếng thịt nhỏ hơn (khối khoảng 6 inch) và nêm muối và tiêu đều khắp.
3. Trong khi vẫn ở chức năng “xào”. Cho bít tết vào và áp chảo mỗi mặt cho đến khi chín vàng, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
4. Thêm salsa verde, nước dùng, bột ớt, thì là và tương cà chua. Quăng bằng kẹp để kết hợp đồng đều. Sau đó đập nắp, hầm trong vòng 45 phút. 
5. Niêm phong và nấu cho đến khi hết thời gian. Khi hết thời gian bật sang chế độ giải phóng.
6. Khi áp suất được giải phóng, dùng kẹp chuyển thịt lên thớt và dùng hai nĩa để xé nhỏ thịt. Loại bỏ tất cả, trừ khoảng 1/4 cốc chất lỏng dư thừa trong nồi ăn liền. Đặt thịt trở lại vào nồi liền và đổ chất lỏng vào cho đến khi ngấm hết.
7. Phục vụ kiểu salad taco, trong tacos, trên nachos, nhồi ớt, hoặc tùy ý bạn!

Rau gói thịt bò Keto

Rất nhiều người trong chúng ta bắt đầu một hành trình ăn uống mới trong một năm mới, có thể là cố gắng giảm cân hoặc chỉ để khỏe mạnh hơn. Gói rau diếp thịt bò này sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu của mình mà không phải hy sinh bất kỳ hương vị nào.

Nguyên liệu 

• 1kg bít tết sườn (cắt thành miếng 2 inch)
• 1 củ hành tây (thái lát)
• 3 tép tỏi (thái lát)
• 1 muỗng canh lá kinh giới tươi xắt nhỏ (hoặc 1 muỗng cà phê khô)
• 1 lon cà chua hầm
• 2 quả ớt chuông đỏ thái lát
• 1/2 chén nước dùng thịt bò
• 1/2 quả ô liu xanh thái lát
• Dầu ô liu cho đáy nồi
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 1 đầu xà lách bơ

Cách thực hiện 

Bò nướng phô mai đút lò

Với các nguyên liệu phổ biến, công thức món thịt hầm phô mai keto dễ làm này là bữa tối một món ít carb cho cả gia đình. Kiểm tra các mẹo và biến thể để có món thịt hầm phô mai ít carb gầy ngon nhất từ ​​​​trước đến nay.

Nguyên liệu 

• 1 muỗng canh dầu bơ
• 1 súp lơ đầu lớn
• 1/2 muỗng cà phê muối biển
• 2 chén phô mai Cheddar (thái nhỏ)
• 1/4 cốc kem nặng
• 1kg Thịt bò xay
• 2 muỗng cà phê muối biển
• 1/2 muỗng cà phê Tiêu đen
• 1/2 chén Tương cà không đường (hoặc tương cà thông thường nếu không có đường)
• 2 muỗng canh Mù tạt (hoặc nhiều hơn nếu bạn thích)

Cách thực hiện

1. Cơm súp lơ bằng máy xay thực phẩm hoặc dụng cụ vắt hộp.
2. Đun nóng dầu trong chảo xào lớn trên lửa vừa cao. Thêm cơm súp lơ và muối biển. Xào cho đến khi súp lơ chín và hơi chuyển sang màu nâu, khoảng 7-10 phút.
3. Loại bỏ nhiệt. Khuấy phô mai cheddar và kem nặng. Chuyển đều hỗn hợp vào đĩa hầm thủy tinh 9 x 13 inch (23 x 33 cm). Để qua một bên.
4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (204 độ C). Lau nhẹ chảo xào để loại bỏ bất kỳ miếng súp lơ nào và thêm thịt bò xay. Nêm muối biển và hạt tiêu đen. Nấu thịt bò xay cho đến khi chín vàng, khoảng 10 phút . Thoát nước nếu cần.
5. Rắc đều thịt bò xay lên súp lơ trong đĩa thịt hầm. Rưới sốt cà chua lên soong (bạn có thể  tự làm tương cà không đường như thế này hoặc mua ở cửa hàng cũng được nếu bạn không hoàn toàn không có đường) và mù tạt. Rắc phô mai vụn.
6. Nướng khoảng 10 phút , cho đến khi soong nóng và phô mai tan chảy.

Thịt viên Keto kiểu Thụy Sĩ

Nước sốt kem thơm ngon và các loại gia vị ấm áp làm cho những viên thịt viên keto Thụy Điển này có hương vị như thịt viên đích thực, tất cả đều không có bột, sơ chế nhanh và chỉ chứa 2g net carbs.

Nguyên liệu 

• 200g da heo (nghiền nhỏ, ~1/4 chén)
• 1/2 muỗng cà phê muối biển
• 1/4 muỗng cà phê Tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu (tùy chọn)
• 1/4 cốc kem nặng
• 1 quả trứng lớn
• 3 muỗng canh hành tây (xay nhỏ, tùy chọn)
• 250g Thịt bò xay
• 2 muỗng canh dầu Olive (để chiên)
• Nước sốt: 2 muỗng canh bơ không ướp muối,1 chén nước hầm xương bò, 1/2 cốc kem nặng, 400g Phô mai kem (cắt thành miếng nhỏ)

Cách thực hiện 

1. Trong một bát lớn, khuấy đều da heo, muối, hạt tiêu, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu, nếu dùng. Đánh bông 1/4 cốc (59 mL) kem nặng, trứng và hành tây bào, nếu sử dụng.
2. Trộn thịt bò xay cho đến khi kết hợp. Đừng trộn quá kỹ, nếu không thịt viên có thể bị dai.
3. Tạo hỗn hợp thành những quả bóng 1 inch. Đặt lên một tấm nướng.
4. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Làm theo mẻ để tránh đông, chiên thịt viên trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, cho đến khi chín vàng và chín đều. Lấy thịt viên ra đĩa và đậy nắp để giữ ấm.
5. Lau sạch chảo xào bằng khăn giấy. Thêm bơ và đun chảy trên lửa vừa. Thêm nước hầm xương bò và 1/2 cốc (118 mL) kem nặng. Tăng nhiệt lên cao để đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 đến 12 phút , cho đến khi thể tích giảm một nửa.
6. Giảm nhiệt xuống thấp để nước sốt không còn sôi. Khuấy pho mát kem, cho đến khi mịn. Nếu nước sốt quá đặc, hãy pha loãng thêm kem và/hoặc nước dùng nếu cần.
7. Cho thịt viên trở lại chảo và phủ nước sốt. Thưởng thức!

Hãy bắt đầu chuẩn bị và thưởng thức những bữa ăn thơm ngon với 5 món ăn Keto với thịt bò mà MedPlus đã cung cấp nhé! Chúc bạn ngon miệng với thành quả của mình!

Xem thêm:

• 5 món ăn Keto từ Súp dễ thực hiện 
• 7 thức uống thân thiện phù hợp với thực đơn ăn Keto

Nguồn: Tổng hợp