Ăn chay và sức khỏe đôi mắt: sức mạnh diệu kỳ từ thực vật

Ăn chay là một lựa chọn ăn kiêng đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, với nhiều người chọn tránh ăn thịt và các sản phẩm từ động vật vì lý do đạo đức, môi trường hoặc sức khỏe. Mặc dù một số người có thể lo lắng rằng chế độ ăn chay có thể dẫn đến thiếu hụt một số chất dinh dưỡng, nhưng thực tế là có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh, bao gồm cả đôi mắt khỏe mạnh.

Trong bài viết này, hãy cùng Songkhoe.Medplus khám phá xem chế độ ăn chay tốt cho sức khỏe đôi mắt như thế nào nhé.

Xem thêm các bài viết cùng chủ đề lối sống và ăn chay lành mạnh:

• Ăn Chay và 5+ thông tin cần biết cho mọi người
• 10+ nhóm chất để ăn chay đủ chất dinh dưỡng, khoa học nhất 2023
• [Có ảnh] Tháp dinh dưỡng cho người ăn chay 2023

1. Bệnh về mắt: Hiểu để giữ gìn sức khỏe đôi mắt

Đôi mắt của chúng ta là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, nhưng nhiều người trong chúng ta coi chúng là điều hiển nhiên cho đến khi có sự cố xảy ra. Có nhiều bệnh về mắt khác nhau có thể ảnh hưởng đến thị lực và sức khỏe tổng thể của mắt, vì vậy điều quan trọng là phải hiểu những bệnh này và cách phòng ngừa chúng.

Dưới đây là một số bệnh về mắt phổ biến và lời khuyên để duy trì đôi mắt khỏe mạnh:

• Đục thủy tinh thể: Đục thủy tinh thể là sự vẩn đục của thủy tinh thể trong mắt, có thể gây mờ mắt và nhạy cảm với ánh sáng. Đục thủy tinh thể là một tình trạng phổ biến liên quan đến tuổi tác, nhưng cũng có thể do chấn thương hoặc một số loại thuốc gây ra. Để ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, điều quan trọng là phải bảo vệ mắt bạn khỏi bức xạ tia cực tím bằng cách đeo kính râm và đội mũ, cũng như bỏ thuốc lá và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
• Bệnh tăng nhãn áp: Bệnh tăng nhãn áp là một nhóm bệnh về mắt gây tổn thương thần kinh thị giác, có thể dẫn đến giảm thị lực và mù lòa. Bệnh tăng nhãn áp thường do nhãn áp cao gây ra, nhưng cũng có thể do di truyền. Để ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp, điều quan trọng là phải khám mắt thường xuyên và tuân theo bất kỳ kế hoạch điều trị nào do bác sĩ nhãn khoa của bạn chỉ định.
• Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD): AMD là một tình trạng ảnh hưởng đến điểm vàng, một phần của mắt chịu trách nhiệm về thị lực trung tâm, sắc nét. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở những người trên 50 tuổi và thường do sự kết hợp của các yếu tố di truyền và môi trường gây ra. Để ngăn ngừa AMD, điều quan trọng là phải duy trì chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều rau lá xanh, cá và các loại hạt, cũng như bỏ thuốc lá và khám mắt thường xuyên.
• Bệnh võng mạc tiểu đường: Đây là một biến chứng của bệnh tiểu đường có thể gây tổn thương các mạch máu ở võng mạc, dẫn đến giảm thị lực. Để ngăn ngừa bệnh võng mạc tiểu đường, điều quan trọng là phải kiểm soát lượng đường trong máu và khám mắt thường xuyên.
• Hội chứng khô mắt: Đây là tình trạng phổ biến xảy ra khi mắt không tiết đủ nước mắt hoặc nước mắt bốc hơi quá nhanh. Để ngăn ngừa hội chứng khô mắt, điều quan trọng là phải giữ nước, nghỉ ngơi thường xuyên trước màn hình và sử dụng nước mắt nhân tạo nếu cần.

Ngoài những điều kiện cụ thể này, điều quan trọng là phải duy trì sức khỏe tổng thể của mắt bằng cách khám mắt thường xuyên, đeo kính bảo vệ khi cần thiết và tuân theo lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và tránh hút thuốc. Bằng cách hiểu các bệnh về mắt phổ biến này và thực hiện các bước để ngăn ngừa chúng, bạn có thể giúp đảm bảo rằng đôi mắt của mình luôn khỏe mạnh và duy trì thị lực tốt trong suốt cuộc đời.

2. Chế độ ăn chay có lợi cho sức khỏe đôi mắt như thế nào?

Trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn dựa trên thực vật có thể có lợi cho sức khỏe của mắt. Dưới đây là một số cách mà việc ăn chay có thể hỗ trợ cho đôi mắt khỏe mạnh:

• Chất chống oxy hóa: Rau, trái cây và các thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác rất giàu chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể làm hỏng các tế bào và góp phần gây ra các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
• Axit béo omega-3: Mặc dù omega-3 thường có trong cá, nhưng chúng cũng có thể được tìm thấy trong các nguồn thực vật như hạt lanh, hạt chia và quả óc chó. Omega-3 rất quan trọng để duy trì sức khỏe của mắt, đặc biệt là võng mạc.
• Vitamin A: Loại vitamin thiết yếu này rất quan trọng để duy trì thị lực tốt và được tìm thấy rất nhiều trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như khoai lang, cà rốt và rau lá xanh.
• Vitamin C: Một chất chống oxy hóa khác, vitamin C rất quan trọng đối với sức khỏe của các mạch máu trong mắt và có thể tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, quả mọng và rau lá xanh.
• Lutein và zeaxanthin: Đây là hai loại carotenoid đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của mắt, vì chúng được tìm thấy ở nồng độ cao trong điểm vàng của mắt. Chúng có thể được tìm thấy trong các loại rau lá xanh như cải xoăn và rau bina, cũng như trong các loại rau khác như đậu Hà Lan và bông cải xanh.

Tất nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là chỉ tuân theo chế độ ăn chay không đảm bảo sức khỏe của mắt – các yếu tố khác như di truyền, lựa chọn lối sống và sức khỏe tổng thể cũng có thể đóng một vai trò nào đó. Tuy nhiên, bằng cách bao gồm nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể giúp hỗ trợ đôi mắt khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

3. Lời khuyên chăm sóc sức khỏe đôi mắt

Chăm sóc đôi mắt là điều quan trọng để duy trì thị lực tốt và sức khỏe tổng thể của mắt. Dưới đây là một số lời khuyên để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh:

• Đi khám mắt thường xuyên: Ngay cả khi bạn không có bất kỳ vấn đề đáng chú ý nào về mắt, điều quan trọng là bạn phải đi khám mắt thường xuyên để kiểm tra xem có bất kỳ vấn đề tiềm ẩn nào không. Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ khuyến nghị người lớn nên khám mắt toàn diện 1-2 năm một lần hoặc theo khuyến nghị của bác sĩ nhãn khoa.
• Bảo vệ mắt bạn khỏi bức xạ tia cực tím: Tiếp xúc với bức xạ tia cực tím có thể làm tăng nguy cơ đục thủy tinh thể và các vấn đề về mắt khác. Để bảo vệ đôi mắt của bạn, hãy đeo kính râm có khả năng chống tia cực tím 100% khi bạn ra ngoài và đội mũ rộng vành để che chắn thêm cho đôi mắt của bạn.
• Không nhìn màn hình nhiều giờ: Dành nhiều giờ nhìn chằm chằm vào màn hình máy tính hoặc điện thoại có thể gây mỏi mắt và khô mắt. Để ngăn chặn điều này, hãy nghỉ ngơi thường xuyên để rời mắt khỏi màn hình và chớp mắt để giúp giữ ẩm cho mắt.
• Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh: Ăn một chế độ ăn nhiều trái cây, rau và axit béo omega-3 có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tốt cho mắt. Một số loại thực phẩm cụ thể bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm rau lá xanh, cá, các loại hạt và trái cây họ cam quýt.
• Bỏ hút thuốc: Hút thuốc là một yếu tố nguy cơ chính đối với một số bệnh về mắt, bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Bỏ thuốc lá có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn và giảm nguy cơ mắc các bệnh này.
• Thực hành vệ sinh tốt: Đảm bảo rửa tay thường xuyên, đặc biệt là trước khi chạm vào mắt, để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn và vi rút có thể gây nhiễm trùng mắt.
• Quản lý các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn: Một số tình trạng sức khỏe như tiểu đường và huyết áp cao có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về mắt. Kiểm soát các tình trạng này thông qua lựa chọn thuốc và lối sống phù hợp có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn.

Bằng cách làm theo những lời khuyên này và chăm sóc đôi mắt của bạn, bạn có thể giúp đảm bảo rằng bạn duy trì thị lực tốt và sức khỏe tổng thể của mắt.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù chế độ ăn chay có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mắt, nhưng điều quan trọng là phải ăn một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Nếu bạn đang cân nhắc ăn chay, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để đảm bảo rằng bạn đang đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của mình.

Đừng quên ghé thăm Songkhoe.Medplus mỗi ngày để cập nhật các thông tin về y tế, sức khỏe mới nhất bạn nhé.

Nguồn tài liệu tham khảo:

• Plant-Based Foods To Help Your Eyesight – Allplants
• The Pros and Cons of a Vegan Diet on your Eyesight